「何かはどれくらい良いのか？」私のボーイフレンドはしばしば尋ねる質問です。通常、私がそのような変更を「必要としない」古典的なレシピで微調整、昇格、またはめちゃくちゃになった後です。 （彼は私が生計を立てるために何をしているのか理解していないようです！）これらのポテトチップチョコレートチップクッキーは、彼からこの質問を引き出していると思います...彼が味わうまで、つまり。
クッキーのポテトチップスは、最初は仕掛けのようです。塩辛い甘いものは、私のお気に入りのフレーバーの組み合わせの1つですが、少し過剰に過大評価されていると感じていますが、ポテトチップスはインスタグラム可能な食べ物の瞬間を提供するだけではありません。彼らは明らかに塩を追加しますが、それは彼らがクッキーで消費することを本当に喜びにする、澱粉質で繊細に鮮明なテクスチャーです。塩は甘さのバランスをとり、チップのテクスチャーは、生地の噛みつきに対する微妙なカウンターバランスを提供します。
これがさらに別の風変わりなクレアの感情であると思わないように、多くの女性（祖母の一部！）が純粋になっていることを知ってくださいポテトチップクッキー- 何世代にもわたって他のミックスインはありません。彼らはクッキーのスターとして自分自身を保持していますが、ミックスインを必要とするほとんどすべてのドロップクッキーレシピで使用できます。
たとえば、チョコレートチップクッキーのレシピにナッツのカップを必要とする場合（またはそうではない場合でも）、穏やかに押しつぶされたポテトチップスに置き換えます。実際、私はそれらを置き換えます少なくとも1 1/2、2カップの砕いたポテトチップスではない場合、薄くてサクサクしたポテトチップには、ピーカンのかさばる存在が欠けています。
クッキーフィケーションのためにチップを準備するには、生地に必要な砕いたチップのカップ数を把握します。 （チョコレートチップの袋にあるような標準的なチョコレートチップレシピの場合、これは1 1/2〜2カップです。）その量に2つを掛けてから、その量のチップを大きなジップトップバッグに追加して、優しく押しつぶします。 1 1/2〜2カップの粉砕されたチップを測定します。これは、塩味がどれほど塩味になりたいかに干渉します。いつものようにレシピを進めます。
