チーズとピクルスの組み合わせはとても好きなんです。私はこの 2 つの食べ物をクラッカーやパンなしで食べますが、この組み合わせの大ファンでもあります。寒いそしてグリルしたサンドイッチ。しかし、ピクルスがちりばめられたチーズクリスプは、この 2 つの中間のようなものです。チーズとピクルスだけですが、チーズがクラッカーのようにカリカリに揚げられており、しっかりとした味わいと食べ応えを実現しています。このコンセプトは私のお気に入りの TikToker (そしてチーズクリスプのイノベーター）、ケビン・アシュトン。
上のビデオでは、アシュトンがピクルスのスライスを平らなトップグリルに置き、その上にアメリカンチーズのスライスを置きます。彼はピクルスとチーズにさまざまなアドインを加え続けていますが、私の注意を引いたのは (明らかに) ピクルスでした。
クレジット: クレア・ロウアー
私はフラットトップグリルを持っていませんが、テフロン加工のフライパンを使ってキッチンにあるピクルスがちりばめられたおやつを再現しました。鍋を中弱火で加熱し、ピクルスのスライスをペーパータオルで吸い取って余分な水分を取り除き、鍋の上に置きます。次に、お好みのチーズをピクルスの上にふりかけます。アメリカンは噛みごたえがあり、とろけるような味わいですが、チェダーのような硬いものはもう少しカリカリになります。
ポテトチップスの底が茶色になるまで調理します。ピクルスによってチーズがフライパンに完全に接触するのが妨げられるため、完全にカリカリにならない部分がいくつかあります。ぜひお楽しみください。カリッとしたチーズととろけるチーズの食感のコントラストが楽しい。
とよく似ていますピクルスとチーズのサンドイッチ、ピクルスとチーズのクリスプは、酸味、風味、そして非常に塩辛いものを祝うものです。スナックとしても素晴らしいですが、ハンバーガーやサンドイッチに添えると素晴らしいでしょう（ツナサラダは特に美味しいと思います）。
