豆 vs. 豆なし: 最高のチリに関するあなたの議論

チリ愛好家は、豆という特定の食材について強い意見を持っていることがよくあります。先週私たちはあなたに豆が唐辛子に属するかどうか議論するように頼んだ。今日は皆さんの最高の議論を取り上げます。

この投稿はあなたの気持ちを表します
私たちはチリビーン戦争についての意見を共有するためにこの記事を書いたわけではなく、むしろ読者である皆さんが全体として感じていることを集約するために書きました。この投稿では、議論の両側を同等に表現しようとしていますが、回答によってはどちらかの側に偏る可能性があります。ディスカッションを読んで意見を共有するときは、この点に留意してください。

豆なしのチリはミートソース

多くの読者は、肉や豆がなければ唐辛子は唐辛子ではないと感じていました。Wolftech は Bean についての単純な議論を提供します:

豆の入っていない唐辛子は唐辛子ではありません。ミートソースです。

Jas0n_Myers は反対のことを主張します、肉愛好家を代表して：

チリとはチリ・コン・カルネ（CHILI CON CARNE）の略で、スペイン語で肉にチリを添えたものを指します。チリコンカンコンって言うんですか？
豆
?
いいえ
。豆は本当の唐辛子には属しません。豆を加えると、それはもはやチリではなく、シチューです。

ArmySheepyはチリはシチューだと指摘成分に関係なく。さらに、編集フェローの Andy Orin は Jas0n_Myer の議論に反論し、Bean は標準的な前提であると主張しています。

私の半分はメキシコ人なので、豆が入っていない唐辛子を理解することはできません。それは何でしょうか？スパイスの効いた悲しみのスラリー？そして、犬やフライドポテトに加える調味料としての唐辛子は、実際に豆が入っていないことがほとんどで、楽しみが損なわれないことを思い出します。私たちはこの文化的なギャップを埋めなければなりません。

豆入りのチリは本質的に（少なくとも一部の文化では）チリの称号を獲得していますが、豆を含まないミートチリは豆がないからといってその称号を失うことはありません。そうは言っても、それを食事ではなく調味料だと考える人もいます。

豆の入っていない唐辛子は忌まわしいものです

多くの肉愛好家は、豆が含まれることに非常に強く反対しています。実際には、リーダー SilverX2 共有それは国際唐辛子協会と呼ばれる団体です。彼らは、伝統的な赤唐辛子には豆を含めることはできないと主張しています。

伝統的なレッドチリ
国際唐辛子協会により、厳密に禁止されているビーンズとパスタを除き、赤唐辛子、さまざまなスパイス、その他の材料で調理されたあらゆる種類の肉または肉の組み合わせと定義されています。

とはいえ、他の種類の唐辛子に豆を含めることは許可されています。また、国際唐辛子協会は、自分自身の基準を守る、意見を持った一般人で構成されているということも覚えておくことが重要です。この記事の後半で説明するように、伝統的な唐辛子に豆や肉が含まれるか除外されるかについての議論は、歴史的には正しくありません。

豆は北ではチリに属しますが、南ではそうではありません

一部の唐辛子のレシピは、お住まいの地域によって異なります。読者の beowulf7777 さんは、豆はテキサスのチリに属さないと説明しています:

テキサスの唐辛子にはありません。豆のシチューを北へ持って行きなさい、ヤンキー。

インチキ・マキシマスも同意する北では状況が少し違うということです。

私はニューヨーカーで、チリに豆を入れるのが大好きです。

したがって、あなたのロケールがあなたの好みを伝えるかもしれません。

オリジナルのチリのレシピはチリパウダーを加えたシチューを指します

読者のエクスクエアドは、チリはもともと貧しい人の食事だったと指摘しているこれは、Bean が必要であることを意味します。

はい、チリには豆が必要です。本来の唐辛子は単なる肉だったという考えは信じられません。多くの有名な料理と同様、チリは「貧乏人の食事」として生まれました。豆は安価なつなぎです...チリに豆を入れるのは理にかなっています。

しかしトムによると、テキサスには肉がたくさんあるので、それは問題ではありません。

テキサスでは何世紀にもわたって牛肉が豊富に供給されてきました。豆は本物の唐辛子を薄めるだけなので、赤ちゃんやお年寄りでも食べられます。

トルテペチェノは唐辛子がテキサスで始まったと指摘する, しかし、それは唐辛子を含む元のレシピについて具体的なことを何も教えてくれません。食品ウェブサイトWhat's Cooking America は唐辛子の歴史を振り返ることにしたそして、1926年のアメリカ人J.C.クロッパーによる最初の唐辛子関連の解説を見つけました。

市場で肉の代金を支払わなければならないとき、家族に十分な量しか作られません。これは通常、肉片とほぼ同じ量のピーマンを加えた一種のハッシュであり、すべてを一緒に煮込みます。

クロッパー氏のコメントはサンアントニオのチリカルネに焦点を当てていたため、アメリカのチリの起源はテキサスだったようだそして肉が入っていた。チリは肉を必要としませんでしたが、肉の分配装置として機能しました。とはいえ、What's Cooking America は、オリジナルのシチューは 18 世紀にスペイン領カナリア諸島からテキサスに伝わったことを発見しました。

1731 年 3 月 9 日、16 家族 (56 人) のグループがカナリア諸島からサンフェルナンドデベシャール (現在はサンアントニオ市として知られる) の別荘であるベシャールに到着しました。彼らはスペイン国王フェリペ 5 世の命令により、スペイン領カナリア諸島からテキサスに移住しました。スペイン国王は、植民地化がこの地域に対するスペインの主張を強化し、ルイジアナ州から西へのフランスの拡大を阻止するのに役立つと感じた。

これらの家族はサンアントニオ初の民政政府を設立し、これがスペインのテキサス州で最初の自治体となった。歴史家によると、女性たちは唐辛子に似たスパイシーな「スペイン風」シチューを作ったという。

チリは、チリパウダーを使用して刺激を加えたため、その名前が付けられました。スパイスが含まれているかどうかは、シチューに肉、豆、その他のものが含まれているかどうかよりも重要であるようです。

好きなようにチリを作ることができます

議論はこうなります。唐辛子にはさまざまな形があり、好きなように作ることができます。言語が進化し変化するのと同じように、レシピも進化します。キャビアさえも、伝統的に、カスピ海と黒海で野生のチョウザメから採れた新鮮な卵を指します。、現在では他の種類の魚卵も含まれています。全く関係のない料理。完全に変更するのは料理の倒錯だと考える人もいるかもしれませんが、まったく同じ料理を楽しむ人は一人もいないので、食材の多少の変更は許容しなければなりません。読者の BlueBeard がこの議論をうまくまとめています:

自分の唐辛子のレシピがすべてを支配する唯一の真のレシピであると人々が主張する奇妙な唐辛子エリート主義がありますが、それは明らかにばかげています（なぜなら、
私の
最高だよ、クレチンス！）昔は、おそらく豆が手元になくて、トマトと肉だけで「ボウル・オ・レッド」を作っていたのでしょう。カウボーイですから、肉が不足することはなかったと思われるでしょう。次に、さまざまな状況にある人にとって、肉は高価すぎるため、別のタンパク質源である豆で補った可能性があります。トウモロコシが入っていない限り、誰が気にするわけではありません。それは間違っています。