オーブンを加熱するとき、温度は常に希望どおりに一定であるとは限りません。ホットスポットとコールドスポットがある可能性が高く、計画を立てるのは簡単です。ただし、オーブンの温度が最初から間違っている可能性があります。感謝祭のディナーの前に調べたほうがいいかもしれません。
Epicurious 氏は、シンプルなオーブン用温度計を使うと、オーブンをたとえば 350 度に設定したときに実際にどれくらいの温度になるかを知るのに役立つと指摘しています。たとえば、実際には 300 または 375 である可能性があります。特にベーキングの場合、温度は非常に重要であるため、オーブンが適切に加熱されているかどうかを確認する必要があります。一部の新しいオーブンには、適切な温度を調整する方法に関する説明書が付属しています。エピキュリアスはこう説明する。
新しいオーブンをお持ちで、マニュアルがまだ残っている場合は、マニュアルで説明されているように、簡単でさえあります。電気オーブンや一部のガスオーブンでは、温度の校正は非常に迅速で簡単なプロセスです。ボタンをいくつか押すだけです。 （電気）またはドライバーを使用して温度ノブをいじります（ガス）。ただし、問題があることを知るには、まずオーブン用温度計を用意する必要があります。
校正方法の説明書がない場合は、それに応じて調整できるように、少なくとも温度の違いに注意する必要があります。詳細については、以下のリンクをご覧ください。
写真提供者トゥーカピック
