誰もが大学で壊血病になった人を知っている人を知っているようです。だから、彼らはこの男が言った、彼らは一ヶ月間ラーメンしか食べなかった。または、ライフハッカーのスタッフからの1つのレポートによると、ピザ。またはポリッジ、によると1つの長期にわたるスコットランドの伝説。
私はこれらの物語について疑問を抱いています。私たちのスタッフは、ピザを食べる壊血病の患者について質問しましたが、期間が1か月か6か月かどうかはわかりませんでした。そして、学生の症状？ 「アイパッチと木製の脚。」大丈夫バディ。
しかし、壊血病の伝説は生き続けているので、ひどく食べることができるかどうかを見てみましょう。
壊血病とは何ですか？
長距離船員の古風な病気として最もよく知られている壊血病は、ビタミンCの欠乏に起因しています。レモンやオレンジなどの柑橘系のフルーツで大量のビタミンCが見つかりますが、ほとんどの新鮮な果物や野菜を含む他の食品もたくさんあります。
15世紀と16世紀の船員が数ヶ月にわたる航海に行ったとき、彼らはしばしば塩漬けの肉と呼ばれるクラッカーの種類から住んでいました乾パン。それはほぼビタミンCを含まない食事です。1747年の実験柑橘類が状態を治すことができると示唆したが、医療機関は4つのユーモアを信じていました果物に潜んでいる魔法の命を与える物質を信じるには少し遠すぎると思った。謎は完全に解決されていませんでした1930年代まで。
このビタミンは、結合組織を適切に作るために必要なため、非常に重要です。コラーゲンは、私たちの体を一緒に保持する結合組織のタンパク質です。それは皮膚、筋肉、血管、臓器に見られます。ビタミンCがなければ、体はコラーゲンを作ることができますが、コラーゲンの鎖を互いにリンクすることはできません。体はバラバラになり始めます。
これは歯を失うことを意味しますが、それは症状の良い臨床的説明というよりも漫画に優しい視覚的です。最初は、壊血病の人は疲れて痛みを感じます。その後、彼らは腫れた歯茎や皮膚の下での出血に起因する発疹など、他の症状を抱えています。彼らは開いた痛みで終わるかもしれません、そして、はい、彼らは彼らの歯を失う可能性があります。
壊血病を発達させるのにどれくらい時間がかかりますか？
歴史的に、私たちは、人々が一度に何ヶ月も何年も生鮮食品なしで行った状況で壊血病を発見しました。たとえば、包囲下の都市です。ピザやラーメンを食べる1か月も同じことをすることができますか？
国立衛生研究所の科学者は、「健康な若い女性」がビタミンCを除いて栄養的に完成した食事を食べて1か月過ごしたときに、この正確な質問を研究しました。
28日後、ほとんどの女性は、研究者がひどく枯渇していると考えていたビタミンCの血液濃度を持っていました。しかし、彼らには壊血病の症状はありませんでした。 （研究者は、体がどれだけのビタミンCが必要とするかを測定したかっただけです。彼らは彼らの前に停止しました実は誰にも壊血病を与えた。）
したがって、2か月または3か月間は、ひどく食べる1か月間はトリックをしません。
ラーメンにはビタミンCがあまり含まれていません。チキンフレーバートップラーメンは持っていますビタミンcの毎日の価値のゼロパーセント。 （ただし、スパイシーな石灰エビの風味のカップO麺には、カップあたり約4ミリグラムがあります。）壊血病のリスク：高。
しかし、私はまだピザの話を疑っています。トマトソースにはビタミンCがありますが、たぶん大したことはありませんが、壊血病への降下はより緩やかなものになります。ドミノの特大のスライスがあります約5ミリグラムのビタミンc、そして、あなたがドミノだけに住んでいるなら、あなたは確かに1日あたり複数のスライスを持っています。
どれくらい心配する必要がありますか？
「私たちが食べるものの60％が非常に加工されている現在の食事を考えると、あなたが想像するよりもビタミンC不足の壊血病にかかる方が簡単かもしれません」と言いますプレイするレイチェレ、シモンズ大学の栄養学助教授。
おそらく、最初の症状も認識しないでしょう。なぜなら、それらは疲労といらいらである傾向があるからです。のコースラーメン以外に何も食べていない疲れ果てた大学生は、少し疲れて不機嫌になるでしょう。
「個人的には、壊血病の増加（およびその他の栄養不足疾患）の増加について多くのことを心配しています」とポジェドニックは言います。肉食食。
あなたが嫉妬しているなら、ホッキョクグマはできない間に肉以外に何も食べられないことを自分のビタミンCと食事でそれを手に入れる必要はありません。私たち、そしてモルモットのような他のいくつかの動物、それほど幸運ではありません。したがって、あなたがラーメン以外に何も生きようとするなら、少なくともビタミン丸薬の供給に投資してください。
