GMOラベルは食品の安全性を高めるわけではありません

間もなく、多くの食品のパッケージに細かい文字で「部分的に遺伝子組み換えで製造」という言葉が目に入るでしょう。活動家団体はその小さな文章を求めて何百万ドルも費やし、食品会社も何百万ドルもかけて反撃してきた。そして、その努力はどれもあなたの健康とは何の関係もありませんでした。

そう思うのも無理はありません。意図するかどうかに関係なく、私たちはラベルに注意を払います、そしてそれらは私たちがその食品がどれだけ健康的であると考えるかに影響を与えます。食品マーケティング担当者は何年にもわたってこの本能を利用し、フロストシュガーボムチョコレートのすべての箱にビタミンや食物繊維に関する決まり文句を貼り付けてきました。

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GMOはすべてが良いわけでも、すべてが悪いことでもないので、表示推進運動も反対運動もどちらも莫大なお金の無駄遣いです。

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今度は反GMO活動家たちの出番だ。バーモント州は、から作られた食品を義務付けた最初の州です遺伝子組み換えされた作物にラベルを付ける必要があり、この法律は今年 7 月 1 日に施行される予定です。食品会社試して失敗したシャットダウンします。のような企業ゼネラル・ミルズそして火星同社は今後、自社の製品に全国的なラベルを付ける予定だ。その方が、どのパッケージが最終的にバーモント州に届くかを工場で把握するより簡単だからだ。政治的には、これは心温まる話だ。草の根団体がビッグフードに対して勝利を収めた。唯一の問題は、GMO ラベルがバカ。

GMOはすべてが良いわけでも、すべてが悪いことでもないので、表示推進運動も反対運動もどちらも莫大なお金の無駄遣いです。たとえば、一部の GMO 作物は従来の作物よりも多くの農薬を使用しますが、他の作物は実際には使用量が少なくなります。農薬を心配するなら、GMO は危険な存在です。反GMOの論点はほとんどすべて間違った方向にあり、本当の問題はすべてGMOと非GMOの境界にまたがっている。

表示推進派は、GMOには信頼できる健康上の脅威がないことを知っている

これまで1994年に最初の遺伝子組み換え作物が承認されて以来、この技術は、将来いつか発見されるかもしれない未知の健康リスクに漠然と手を振る人々からの激しい反対に直面しています。これらのリスク決して実現しなかった。

はっきり言っておきますが、遺伝子組み換え食品は人間の健康に確実なリスクをもたらすものではありません。批評家は十分な検査が行われていないと不満を述べているが、実際には検査は行われている何千もの研究、含む長期的なもの、GMO食品が非GM食品よりもリスクが高いという証拠を探しましたが、見つかりませんでした。 GMOの安全性は議論の余地がある政治的に、しかしそうではありません科学的に。

それでも、GMOはまだ怖いように聞こえます。哲学者ステファン・ブランク書きましたサイエンティフィック・アメリカンでそれ

[GMO の否定的な表現] は私たちの注意を引き、簡単に処理され記憶されるため、たとえそれが真実ではない場合でも、伝達され人気が出る可能性が高くなります。このように、多くの人が GMO に反対しているのは、一つには、GMO が脅威となるのは当然のことだからです。

GMO に反対する人々は、作物に対して明確な主張をすることができません。なぜなら、主張すべきものが存在しないからです。むしろ、彼らはほとんど情報のない恐怖の波に乗っているのです。

明らかな危険がある場所では、誰もその周りで踊りません。紙巻きタバコの警告ラベルには「部分的に紙巻きタバコが使用されている」とは書かれておらず、禁煙活動でも当たり障りのない方法で健康リスクについて言及されていません。彼らはすぐに出てきて、それを言う: 「喫煙はがん、心臓発作、重篤な肺疾患の原因となります。」

これをGMOラベル表示団体が提供しているものと比較してください。それらのほぼすべてが、「ヨーロッパが彼らにラベルを付けている」などの非議論に頼っています。彼らは通常、十分なテストが行われていないと言いますが、「十分」をどのように定義するかにもよりますが、技術的にはその通りです。

レーベル支持派が科学を引用しようとしても、健康リスクは軽視される。たとえば、次のようなグループがあります。GMOにラベルを付ける「健康上のリスクの可能性を示唆する十分な独立したデータがある」と述べていますが、それらのリスクが何であるかについては言及していません。さらに掘り下げたいですか?さぁ行こう。これらは「かなりの科学的証拠」に言及した嘆願書にリンクしており、脚注には2009年のプレスリリースへのリンクが付けられている。アメリカ環境医学アカデミー。リンクが機能しません。これを Internet Archive の Wayback Machine に接続すると、そのドキュメントは (同様に消えた) にリンクされます。最終的に実際の研究について議論するポジションペーパー、その作者が掘り起こすことができたという意味で、マウスとラットで行われた6つの研究重要な結果があったとしても、その結果は不明瞭です。

そしてこれがほとんど証拠に基づいた議論を見つけました。のラベルを付けるだけキャンペーンは最も声高に主張するグループの 1 つですが、そのトップページには健康リスクに関する情報がまったくありません。彼らもそうではありませんなぜラベルを付けるのか?ページ、しかしそれはゲイリー・ハーシュバーグ会長によるTED講演。その中で彼はこう認めている。

安全性は重要な問題ですが、実際には、安全性はこれらの原材料や食品にラベルを表示する必要がある理由ではありません。

本当の理由は、人々には「知る権利」があり、さらなる検査が必要だからだ、と彼は言う。

ハーシュバーグは言及しています一つの研究殺虫剤毒素が見つかったBtコーン妊婦の血液中に出現します。怖そうですよね？しかし、その毒素が見つかったことを忘れないでくださいGMO と、有機農産物の殺虫剤として使用される非常に安全な天然の細菌胞子の両方で。 GMOラベルの付いた食品を避けても、この毒素を避けることはできません。

GMOラベルは実際には有益なことを何も伝えていない

農薬に関するハーシュバーグ氏のような懸念は、GMO表示がなぜ役に立たないのかを証明している。レーベルを求める運動をしている人たちと同じことはできないだろうやってほしい。前にも述べたように、GMOについて人々が嫌がることはGMO特有の問題ではない。ラベル付けが役に立たないものは次のとおりです。

農薬を避けるのには役に立たない。どちらも殺虫剤Bt毒素そして除草剤ラウンドアップ化学物質、グリホサート、GMO作物と非GMO作物の両方で使用されています。
解消されないよ超雑草なぜなら、この生態学的問題はGMO特有ではないどちらか。 (非遺伝子組み換えひまわり油もスーパー雑草の大きな発生源です、ところで）
作物のDNAから予期せぬ突然変異を防ぐことはできない、なぜなら突然変異育種を紹介しますどの「GMO」技術よりもDNA損傷が大きい、そして誰もそれにラベルを付けていません。
アレルギーを予防したり、アレルギーを追跡しやすくしたりするものではありません。 GMOはすでに一般的なアレルゲンとの類似性についてテスト済み承認される前に。特定の作物に含まれる異常なタンパク質に対してアレルギー反応を起こした場合、「部分的に遺伝子組み換えで製造」というラベルは、どの成分に問題があるのかを追跡するのには何の役にも立ちません。

それでは、GMO 表示が消費者であるあなたがより良い選択をするのに役立たないとしたら、誰が役立つのでしょうか?

想像上のリスクと闘い続けてきた人々が、自分自身について気分を良くするのに役立ちます。そしてそれは次のようなブランドに役立ちますJust Label It キャンペーンのパートナー 700 名非遺伝子組み換え製品を販売している会社。

一部の食品会社による争いに対してGMO ラベルも同様に、あなたをパシーとして利用しています。GMO ラベルのせいで、あなたは完全に安全な食品を怖がって購入できなくなると言われています。そして双方とも、この問題で自分たちの思いどおりにならないと、それが何であれ「消費者の混乱」が生じると主張している。素晴らしい試みだが、問題は消費者がすでに混乱した。どちらの側も、GMO をすべて良いもの、またはすべてが悪いものとして扱うのをやめなければなりません。

消費者である私たちも同様です。「遺伝子組み換え作物不使用」のラベルを見て気分が良くなるはずはありません。それは単なるマーケティングの仕掛けであり、実際の健康上の利点はありません。そして、「部分的に遺伝子組み換えで作られている」ということを見ても、私たちは怖がる必要はありません。

イラスト：サム・ウーリー。