親愛なるライフハッカー様
オフィスでお弁当を電子レンジで温めていると、いつもベチャベチャになったり、加熱が均一でなかったり、生焼けになったりします。かつての食べ物に少し似たお弁当を食べてみたいです。食事を美味しくないものにせずに電子レンジを使用する方法はありますか?
心から、
電子レンジでランチにお別れ
親愛なるMGtL様
本物の標準的なオーブンの多くの利点をご存知かと思いますが、オフィスにオーブンを隠したくない場合に備えて、試してみることをお勧めします。オーブンでは調理に少し時間がかかりますが、数分程度です。 5 ～ 10 分間余分に待つことで、より質の高い料理を手に入れることができます。待っている間に仕事やその他の作業を行うこともできます。ただし、電子レンジで行き詰まっているという場合は、おそらく電子レンジで行き詰まっているので、次のことを検討するとよいでしょう。オーブントースターを買うオフィス用（またはミニオーブン）。極端に聞こえるかもしれないが、30ドルという安さだ。おそらく、他の人に協力してもらうか、人事部に注文について相談することもできます。なぜなら、それらは非常に安価で、中に入る食品により良い結果をもたらすためです。ただし、電子レンジが唯一の選択肢であり、電子レンジを使用する必要がある場合は、軽度の能力を備えた再加熱装置を終了したときに、昼食の品質を向上させるために何ができるかを話し合いましょう。
電子レンジのホットスポットを見つける
電子レンジを使ったことがある人ならご存知でしょうが、電子レンジは均一に加熱されません。幸いなことに、電子レンジのホットスポットを見つけることで、電子レンジの精度を向上させることができます。あなたがしなければならないのは、マシュマロの皿に穴を開けるだけです。ワイヤードマガジンが解説これがどのように機能するか:
オーブンでマシュマロのトレイを焼きます。バージニア大学物理学教授のルー・ブルームフィールド氏は、「熱い場所ではマシュマロが膨らんだり溶けたりするが、冷たい場所ではマシュマロはあまり変化しない」と語る。ホットスポットが多すぎる場合、最善の戦略は食品を動かし続けることです。そのため、ほとんどの電子レンジにはターンテーブルが付いています (ある研究では、ターンテーブルによって温度の均一性が 40% 向上することが示されています)。
あなたはそれを見つけるかもしれません電子レンジの一部の高温部分は中心から離れています。この場合、食事の量がかなり少ない場合は、電子レンジ (または該当する場合はターンテーブル) の外側の端に移動するだけで、より均一に調理できます。
クッキングペーパーで食品をカリカリに仕上げます
電子レンジで食べ物をよりカリカリにしたいときは、クッキングシートが役立ちます。お弁当の下に敷いたり、食べ物を包んだりするだけで、カリカリに仕上がります。なぜこれが機能するのかは完全にはわかりませんが、ピザと一緒に試してみましたそしてより良い最終製品が完成しました。 （それトースターサンドイッチに最適です最終的には、標準的なオーブンのように、このトリックで超カリカリの食べ物を作ることはできませんが、顕著な改善をもたらします。
電子レンジを疑似蒸し器に変える
べたべたになることが問題ではなく、実際に食べ物を蒸すことが結果に利益をもたらす場合、電子レンジはそれほど悪い選択肢ではありません。米、野菜、その他湿気に耐えられるものを温め直す場合は、ペーパータオルか追加の皿が必要です。
温め直すときは、湿ったペーパータオル皿の上にしっかりと置きます。端を皿自体の下に置くと、ずれないようにすることができます。そうすることで熱が閉じ込められ、電子レンジ内に少量の蒸気が発生します。または、食べ物の上に追加の皿を置くだけです。ボウルを 2 つ使うとかなり効果的で、ペーパータオルと同様に、混乱を防ぐ。また、シャワーキャップを使用して蒸気をかけて汚れを防ぎます, しかし、この目的でプラスチックを使用することに慎重な人もいます。
ホットポケット（またはその他の中身が入った食品）を適切に扱う
ランチがホットポケット、または理想的にはとろとろの中心が入った何かを意味する場合は、次のことができます。電子レンジで食品をより均一に調理できるようにします。ホットポケット（またはその他）を指定時間の半分だけ加熱し、電子レンジから取り出して振るだけです。これにより、加熱された部分が移動し、おそらく氷の塊に近い中心がより溶けやすくなります。激しく揺さぶった後、残りの時間、食べ物を電子レンジに戻します。取り出すと、均一に調理されたお弁当が見つかります。
電子レンジで作りたてのランチを作りましょう
再加熱したくない場合は、そのまま加熱してください。初めて電子レンジで食品を調理すると、核処理プロセスの多くの欠点を抱えずに、より新鮮な製品が得られます。野菜を蒸すたとえば、多くの場合、より短い時間で実際の蒸し器と同じように機能します。ボウルに少量の水と野菜を入れ、数分で驚くほど新鮮な料理が出来上がります。作ることもできますマカロニとチーズ、穂軸上のトウモロコシ、卵またはオートミール、ベイクドポテト、米、さらにはチョコレートケーキ。めちゃくちゃにしてしまったら、少量の酢ですべてをスチーム洗浄します。電子レンジでは選択肢が少し限られているかもしれませんが、時々作りたての食事を調理することは、再加熱時によくある望ましくない結果を避ける良い代替手段となります。
愛、
ライフハッカー
写真提供者サシャ・バーカード(シャッターストック)、リー・プラサー(シャッターストック)、ジョン・モーガン、カイ・チャン・ヴォング、 そしてロリ・アン。
