一度も火傷をせずにナッツを食べる方法

おいしい砂糖漬けナッツを作るために、命を危険にさらしたり、溶けたキャラメルを手足でいじったりする必要はありません。この素晴らしいビジネスをもっと簡単に実行する方法があり、キャンディー温度計、シリコンマット、または火傷クリームを必要としません。この砂糖漬けのナッツのレシピはとてもシンプルで美味しく、見た目も美しいので、子供たちと一緒に作るのに最適です。必要なのは砂糖と卵白少々だけです。ああ、ナッツも。

自宅での砂糖の仕事はイライラすることがあります。多くの場合、材料を350°F近くまで溶かし、結晶化で台無しにし、不機嫌そうに再びやり直す必要があります。ただし、一度正しく行うと、浸したものすべてに光沢のある、クリスタルクリアな、ハードキャンディーのコーティングが施されます。砂糖漬けのナッツを作るこの方法では、砂糖を同じように溶かすことはできないので、見た目は変わりますが、トーストしたナッツのような風味、歯ごたえ、甘さはそのまま残ります。実際、それは「雪のような」と形容できるような外観を与えます。つまり、冬の集まりのお祝いのチーズボードのアクセントになります。

砂糖漬けナッツの作り方

キャンディーにしたい生のナッツを少量の卵白と一緒にボウルに入れます。手でかき混ぜてナッツを卵白にしっかりと絡めます。ボウルに白いグラニュー糖を入れて混ぜます。砂糖と卵白でコーティングしたナッツをクッキングシートを敷いた天板に広げ、350°Fのオーブンで軽く茶色になり香りが立つまで10〜12分間トーストします。ナッツは少しくっつくかもしれません。冷めたら分解するだけです。

少ないほど良い

卵白に塗りすぎないように注意してください。約1/2カップのナッツに対して、私は小さじ1杯の卵白と大さじ1杯の砂糖だけを使います。卵白は、ナッツと砂糖を結びつける無味の接着剤の役割を果たします。白い部分をオーブンで乾燥させると、砂糖でコーティングされた輝くナッツの塊が残ります。卵白を入れすぎると、シートトレイに白身の塊が残り、ナッツに砂糖が均一にコーティングされなくなります。卵白は卵から直接すくうのが難しいため、小さなボウルに白身と黄身を分け、少し泡立つまでフォークでかき混ぜます。こうすることで卵白が砕け、それほど球形ではなくなります。この時点で小さじですくいやすくなります。

パーティー用にボウルに盛り付けるだけのお祝いの軽食として、またはきらびやかなケーキやパイのデコレーションとして作ってください。次のレシピは、あらゆる種類のナッツを使用して作成でき、より大きなバッチの場合は複数倍にすることができます。

簡単な砂糖入りナッツのレシピ

材料：

• 生ナッツ 1/2カップ

• 卵白 小さじ1

• 白グラニュー糖 大さじ1

オーブンを350°Fに予熱します。シートトレイにクッキングシートを敷きます。

ナッツと卵白を小さなボウルに入れて均一にコーティングされるまで混ぜます。ボウルに砂糖を加えて混ぜます。ナッツをシートトレイに広げ、350°Fのオーブンで10〜12分間、またはきつね色になって香りが立つまで焼きます。お召し上がりになる前に、約15〜30分間完全に冷ましてください。