食べ物を含め、多くのことは、違法な方が少し楽しくなります。そして、私はいつも、自分の体に望むものは何でも入れるべきだと考えています。それは、自分自身で効果を発揮するものだからです。生の乳製品、冷蔵されていない卵、馬肉を消費することは厳密には違法ではありませんが、それらを購入することは少しいかがわしい場合があるため、ここでは商品を入手する方法を紹介します。
この投稿は私たちの投稿の一部です邪悪な週ライフハッカーの連載では、物事を成し遂げることの暗い側面に注目します。悪が正当化される場合もあれば、悪を知るということは悪を倒す方法を知ることを意味する場合もあります。もっと知りたいですか?邪悪な週のタグページをチェックしてください。
乳製品を摂取すると危険になる
生乳は物議を醸す液体であり、奇跡の万能薬であると主張する人もいれば、殺菌されていない製品はおそらく死ぬと主張する人もいます。 （生の乳製品の摂取に伴う健康リスクが心配な場合は、この件に関する CDC の FAQ、あるいは飲まないでください。）
大腸菌などに怯まない人、または濃厚でより風味豊かになる可能性のあるミルクやチーズのサイレンの歌を聞いて探求を進めたいと思う人には、知っておくべきことがいくつかあります。生乳やその他の乳製品を合法的に入手することは、法律が州ごとに異なり、連邦法により州境を越えて生乳製品を販売することを禁止しているため、手続きが複雑になる可能性があります。お住まいの地域ですべきこととしてはいけないことについてのガイダンスが必要な場合は、このインタラクティブマップ、このサイト、および Farm to Consumer Legal Defense Fund による以下の表は、あなたの居住する州の規則と規制を理解するのに役立ちます。
あなたの州が「違法」のカテゴリーに該当しても落胆する必要はありません。利用できる抜け穴がまだある可能性があります。たとえば、フロリダに住んでいる場合、ペット用の生乳を買うことができ、家に帰ったら、ドッグフードを食べるのを止めるものが何もないのと同じように、乳製品に対する秘密の恥辱にふけるのを止めることはできません。
に参加することもできるかもしれません群れのシェア、農家の群れ（または牛）の一部を購入できるようになります。したがって、あなたは牛乳の代金ではなく、牛（またはヤギ）の世話と牛の搾乳に関わる労働に対してお金を払っていることになります。群れのシェアに参加することに興味がある場合は、この Web サイトは、お住まいの地域の Weston A. Price 支部を見つけるのに役立ちます。, これにより、あなたの都市で群れの共有に参加している農家が表示されます。
生チーズは入手が少し簡単で、「殺菌されていない」と明確に表示され、少なくとも 60 日間熟成されている限り、販売は完全に合法です。これは、米国で若い生チーズを入手することが不可能だと言っているわけではありませんが、それは間違いなく大ざっぱです。私は違法なことをすることを決して勧めませんが、Tasting Table はそうします。そのガイドを読むことができます。ここで違法な乳製品を調達しています。
この卵は冷たくない
米国は卵を冷蔵保存するという点で独特ですが、これは文化的な影響ではありません。それには十分な理由があります。卵には本来、「キューティクル」または「ブルーム」と呼ばれる独自の小さな保護バリアがあり、多孔質の炭酸カルシウムを覆い、水や細菌の侵入を防ぎます。NPRによると、私たちはここ米国にいます（オーストラリア、スカンジナビア、日本とともに）きしむようなきれいな卵のようにそして熱い石鹸水で洗い、汚れや鶏の糞と一緒にこの自然のバリアを取り除きます。次に、卵に油性の保護コーティングをスプレーして水の浸入を防ぎ、微生物の繁殖を防ぐために冷蔵します。
他の国では、別のルートをとり、卵を洗う鶏にサルモネラ菌に対するワクチンを接種し、卵は洗わず、表皮はそのままの状態にしています。これらの卵は、あまり心配せずに室温で放置できます。この世の他のすべてのものと同じように、どちらの方法も常に 100% 効果があるわけではありませんが、どちらも非常にうまく機能するようです。消費のために安全に保つための鍵は、保管と取り扱いに一貫性を持たせることです。卵が洗浄されると（生産者または自分の手で）冷蔵庫に入れ、一度冷蔵庫に入れたらそのままにしておく必要があります。汗をかいた卵はカビやその他の不快な微生物の温床となるため、ある程度の寒さを維持する必要があります。
何らかの理由で卵を冷蔵したくない場合は、おそらく私と同じように、小さくて愚かなブランド外のIKEA冷蔵庫をお持ちですか?-洗っていない卵を見つけるのは実際には非常に簡単です。食料品店の外で考えるだけで済みます。FDA の卵の取り扱い要件この法律は、消費者に直接販売しない大規模な事業にのみ適用されるため、ファーマーズ マーケットで入手した卵、農家から直接入手した卵、または友人の鶏小屋で作った卵は洗われず、そのまま放置されてもよいことを意味します。 2〜3週間カウンター。洗ったかどうか分からない場合は、聞いてみましょう。通常は目で見ればわかります。 （殻についたわらの破片はプレゼントです。）
競馬を始めましょう
かつては、IKEA に行くのと同じくらい簡単に馬肉を手に入れることができました。それそれは簡単でした。そして私たちはそれがどれほど優れているかさえ知りませんでした。公平を期すために言うと、ほとんどのアメリカ人は馬肉をむしゃむしゃ食べているわけではありませんが、好奇心旺盛な人は好奇心が旺盛で、次のように主張する人もいます。野生の馬を食べることは実は環境に良いのです。
馬を食べることは違法ではないが、2011年までは馬の屠殺場への検査への資金提供が禁止され、肉の加工が違法となった。。現在では禁止は解除されているが、必要な検査に新たな資金が割り当てられなかったため、問題は依然としてやや複雑なままである。これは、ホールフーズ社の棚にすぐに並ぶことはないかもしれないが、事態はその方向に向かっている可能性があることを意味する。
しかし、今すぐ馬肉が必要な場合は、インターネットが最適です。物騒な名前の商品を購入できますカウリーズ・ファイン・フーズ社の「マイ・リトル・ブロニー」ジャーキーイギリスやスコットランドの Kezie からステーキ、ソーセージ、ミートボールを発送してもらいます。ほんのり甘くて、少し狩猟肉のような肉を少し試してみたい場合は、以下をチェックしてください。ハフィントンポストのブラインドテイストテスト。
もちろん、これらの少し違法な食品には、常に DIY ルートが存在します。牛、鶏、馬を購入して、好きな製品や副産物を消費するだけです。手間はかかりますが、少なくともサプライヤーは信頼できます。
