私は大学でフランスに留学し、かなりの量のフランスワインを持ち帰りました。そのワインの一部はすぐに友人たちと飲み干してしまいましたが、何本かは私が持ち続け、何年にもわたってアパートからアパートへと移動し、「特別な」機会のために取っておきました。
私にとって大学は…少し前のことでしたが、今ボトルを見ると大きな疑問があります。これらはまだ飲めますか？
とても気をつけてきたのですが、ワインはどのように保管されていたのか何年にもわたって、夏の嵐の際に数回の短い停電を除いて、すべてが涼しく保たれ、適切に保管されてきました。ワシントン・ポスト 最近記事を掲載しました地下室に保管してある埃っぽいボトルの中に他に何を探す価値があるかを説明する
コルクを確認してください
ワインのボトルがまだ大丈夫かどうかを判断するときに最初に行うべきことの 1 つは、コルクとワインの間のスペースを見ることです。ほとんどのボトルでは、コルクとボトル内のワインの間が約 4 分の 1 インチである必要があります。家に比較用に別のワインボトルがある場合は、メジャーを取り出す必要はありません。古いボトルに必要以上のスペースがある場合は、ワインが酸化したり、蒸発したり、コルクから染み出したりしている可能性が高くなります。
漏れを探す
また状況が悪化したという良い兆候はありますか?ボトルの外側に漏れのようなものが見られる場合。もしボトルが輸送途中のどこかの時点で漏れていたとしたら、そのワインは今ではあまり美味しくありません。
デューデリジェンスを行う
生産者とヴィンテージを調べて、そこに何があるかを見るのは決して悪いことではありません。他の人がそのボトルについて（そしていつ）言ったかを確認し、物事がどのように進んでいるのかについて適切なアイデアを得ることができます。たとえば、近年ボトルのレビューがすべて悪化し始めている場合、それはボトルが最盛期を過ぎ始めており、飲む時期が来たことを示す良い兆候です。
疑問がある場合、最良の解決策は常に最も簡単なものです。ボトルを割って試してみるだけです。
