私は自分のスタンドミキサーが大好きですが、最近別のアプライアンスを見てきましたが、本当に特別なものがあります。決してできなかったが完全に私の最愛の赤いキッチンエイドを交換してください。私は、スタンドミキサーまたはフードプロセッサをドラッグするために使用したタスクを処理するために、浸漬ブレンダー（「スティックブレンダー」または「ハンドブレンダー」とも呼ばれます）に手を伸ばしています。
浸漬ブレンダーは便利なのと同じくらい便利です。それらは小さく、使いやすく、清潔で、通常、ブレンダー、フードプロセッサ、ミキサーなどのより大きく重い家電製品に予約されているさまざまなキッチンタスクを実行できます。
あなたのスティックを選ぶ方法（ブレンダー）
ほとんどの電化製品と同様に、浸漬ブレンダーは多くの価格帯で提供されます。あなたは非常に派手になることができ、ようなものと100ドル近くを費やすことができますこのオールクラッドモデル、しかし、私は使用していますこの35ドルの2速Cuisinart数年の間、私には不満がありません。 （コストコで彼らに注目してください。コストコでは、通常、泡立て器とミニフードプロセッサの添付ファイルが付いています。）
スペックのファンなら、チェックしてください真面目な食事からのこの広範なガイド、J。KenjiLopez-Altは15の異なるモデルを比較し、体重、ロックメカニズム、速度、さらにはノイズの点であなたのためにそれをすべて分解します。 Lopez-Altによると、循環を助けるために広い浅い刃のガードを備えた幅の広い浅い刃のガードと、ツイストオフメカニズムではなく、リリースボタンロックを備えたモデルを探したいと思います。
何を作るか
浸漬ブレンダーの美しさは、その極端な携帯性にあります。スープをスープをブレンダーに入れて、ひしゃくにした時代はありませんでした。浸漬ブレンダーを使用すると、スープ（またはソース、ミルクセーキなど）を元の容器に残し、簡単にブレンドできます。スティックブレンダーを浸すための私たちのお気に入りのいくつかを紹介します。
クリーミーで夢のようなマヨネーズ
イマージョンブレンダーは乳化に優れています。これは、マヨネーズやアイオリのクイックバッチを鞭打つのに最適です。通常、フードプロセッサでメイヨーを作るときは、非常に薄くて安定した流れにオイルを加えるように注意する必要があります。しかし、上記のビデオが私たちに示しているように、材料を上部に油で重ね、ブレンダーをカップの最下部に挿入することで、ブレンダーはあなたのためにすべての仕事をします。ブレードの動きは、オイルを上からゆっくりと引き下げ、他の成分で徐々に乳化し、破損を防ぎます。
メイヨーのレシピがない場合は、どちらかを使用することをお勧めしますこれはkitchnからですまたはこれは深刻な食事です、しかし、必須の材料は卵黄、レモン、オイル、そして時には小さなマスタードです。
冷ややかなスムージーとシェイク
魔法の弾丸を忘れてください。あなたの浸漬ブレンダーで1つの非常にすばやくシェイクとスムージーを作ることができます。私は通常、ブレンダーに付属のミキシングカップを使用しますが、ワイドマウスのガラスはどんなものもします。
選択した容器に材料を捨ててブレンドして、液体に完全に浸したブレードから始めてから、ゆっくりと上下に動かして、みんながお互いを知るようになります。私はあなたがあらゆる種類のおいしい冷凍調合を念頭に置いていると確信していますが、あなたがインスピレーションが必要な場合は、私は強くお勧めしますコールドブリューシェイク。
ふわふわホイップクリーム
一部のブレンダーには泡立て器が付いていますが、2分以内に完全にホイップされたクリームのふわふわの雲を作るためにそれを必要としません。クリームを測定カップに注ぎ、ブレンダーを挿入し、硬いピークが形成されるまで高くブレンドします。
完璧なビネグレット
食品と調理の権限マーク・ビットマンは彼の没入ブレンダーを使って本当に素晴らしいビネグレットを作りますそれは冷蔵庫で最大1週間続きます。ビネグレットを作る方法がよくわからない場合は、あなたが望むことに留意してください60％のオイル、30％の酸、10％のその他のフレーバーの比率、そして、フレーバーの組み合わせのアイデアについては、上記のグラフィックを参照してください。
天国のオランダは何日も
上記のマヨネーズのように、ソースを作る上で最も重要な要因の1つは、適切な乳化です。オランデーズソースは、マスターするのが難しいソースの1つであり、再び、フードラボは、スティックブレンダーを使用してこのおいしいエマルジョンをすばやく作る方法を完成させました。
材料はメイヨーに見られるものと驚くほど似ています。卵卵黄、レモン、水、塩がすべてそこにありますが、おいしい溶けたバターを使用することもできます。ホットバターがすぐに卵を調理しないようにするには、ブレンド中に少し霧雨をかける必要があります。心配しないでください、私はあなたがこれをやってのけるために器用さを持っていると完全に信じています。
ほぼすべてのスープとソース
スープとソースは、そもそも私がスティックブレンダーを買った理由のほぼ全体です。私はたくさんのトマトスープ、カレーケチャップ、スパゲッティソースを作ります - ここでテーマを感じています - そして、浸漬ブレンダーは私のスープが絹のように、私のケチャップが非常に注ぐことができ、私のソースがあまりにもチャンキーではないことを保証します。ブレンダーから前後に移しながら熱い液体で自分自身をしかめていないので、それは特にスープでゲームを変えています。注意の一言：浸漬ブレンダーを熱いグーピーの液体のポットに使用する場合、スプラッシュを防ぐために、ブレンダーの頭が完全に水没していることを確認します。
浸漬ブレンダーのケア方法
クリーニングに行くたびに新しい部品を常に栽培するフードプロセッサとは異なり、スティックブレンダーでクリーニングを心配するためのコンポーネントは1つだけです。重要なのは、食べ物が乾燥して覆われないように、それを使い終わった直後にブレンダーの頭をすすいだということです。もちろん、私は非常に忘れられない人なので、いつもこれをやってのけるとは限りません。幸いなことに、いくつかの熱い石鹸水に素早く浸り、それに続くすすぎが通常トリックを行います。付属のカップにお湯と少しのものを埋めることもできます界面活性剤、ブレンダーを浸し、石鹸水を混ぜて頭のボウルに入れます。すすぎ、あなたは完了です。特に頑固なものを扱っている場合は、いつでも歯ブラシを取り、刃とボウルをこすります。ハンドル（モーターを含むため、水に沈めることはできません）の場合、湿った布で拭くだけです。
きれいになったら、完全に乾燥させて、次の美しくブレンドされた冒険の準備ができるまで食器棚に戻してください。
クレア・ローワーによる写真、大学のブログスポット、 そしてNeta Lind。
