玉ねぎによって味が異なることはご存知かもしれませんが、それが食事にどれだけ影響を与えるかはご存じないかもしれません。適切な状況でどれを使用するかを知っていれば、料理の味を大幅に向上させることができます。
ニュース・グレートは次のように説明しています。
正しい玉ねぎを選ぶことは、ほとんどの人が思っているよりも重要です。スーパーで一番近いものを手に取るだけでは大きな間違いであり、作っている食品の味や品質に影響を与える可能性があります。特に、調理している料理に玉ねぎが特に多くない場合（それほど多くの料理はありません）、間違った玉ねぎを使用した場合の味への影響は微妙で、特定するのが難しい場合があります。自分が作ったものは味がしないことはわかっています
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そうですが、その理由については明らかにできません。覚えておいてください。タマネギの最善の使い方は、料理の他の風味を強調することです。間違った種類の玉ねぎを使用することは、チェダーを使用すべきときにスイスチーズを使用したり、ピノ ノワールを提供すべきときにリースリングを提供したりすることに似ています。
赤玉ねぎは生でサラダやサンドイッチに、青玉ねぎはスープ、パスタ、メキシコ料理に、黄玉ねぎはサルサや味の濃い料理に最適です。玉ねぎを使って料理する場合は、News Great の投稿全文をチェックして、何をいつ、なぜ使用するべきかを学びましょう。
玉ねぎを知る: 食べ物が本来の味にならない理由| Reddit経由の素晴らしいニュース
写真提供者リチャード・ノース。
