手遅れになる前にギムレットを作ろう

それは本当です、子供たち、使わなければ、それは失われます。足の指を触る能力、若々しい楽観主義、そして対処しやすい二日酔いはすべて、季節が経つにつれて衰えていきます。柑橘類も同様です。

レモンやライムなどは一年中入手できますが、他の果物と同様に季節限定であり、酸味のあるもののスイートスポットへの寒い季節の窓は急速に閉まりつつあります。若さを活かすということは、リスクを取ることを意味します。柑橘類を活用するということは、昨日のようにギムレットを作ることを意味します。

ギムレットの本質はシンプルなジンベースのサワーです。場合によっては、その甘くて酸っぱい成分がコーディアルの形で組み合わされることもあります。そうでない場合もあります。コーディアルの利点は、通常、オレオサッカラム (柑橘類の皮と砂糖の浸軟) から始まり、明るくピリッとした柑橘類のオイルをすべて抽出して、その段階でさらに刺激を与えることです。でも本当に、誰が気にするでしょうか！他の基本的なサワーでは誰もこのようなことをしません。コーディアルは非常に風味豊かですが、時間がかかり、ベタベタしてしまいます。コーディアルに近づける（簡単で汚れのない）方法の 1 つは、搾りたてのライムの使用済みの殻をすべての材料と一緒に混合用の缶に入れ、少し打ち砕くのに十分強く振ることです（ティキでよく使われるトリック）飲み物）。このレシピではこれで十分です。

ライムの殻を超えて、このギムレットの反復では、新鮮なライムジュース (明らかに) とリュウゼツラン (あまり明らかではありません) が使用されています。トレンディでコーシャであることに加えて、おそらく体に悪影響が少し少ないと思われますが、リュウゼツランは本当に味何かのようなもので、ピリッとしたミックスにシルキーな口当たりを与えます。 (このレシピでは、注ぎやすく、一般的に扱いやすいように、リュウゼツラン 2 部を水 1 部で希釈します。)

使用するジンの種類は、個人の好み、予算、歴史的正確さの希望の程度によって異なります。プリムスとプリムスネイビーストレングスはおいしいし、ギムレットに隣接した楽しい歴史もありますが、高級なライムエードのような味わいの飲み物としてはかなり高価な選択肢でもあります。タンカレーとフォードには適度なスパイスがあり、弾力が強すぎず、さわやかさを感じさせます。ビーフィーターは全体的に難攻不落の主力製品です。

ここから、新鮮さの要素を高めるためにできることがたくさんあります。私のバーではマンサニーラ・シェリーを加え、新鮮なライムの葉;しかし、バジル、ミント、またはビターズはすべて素晴らしい追加物や追加物です。 (レパートリーと材料の数を増やしたい場合は、以下のボーナス飲料をチェックしてください。)

柑橘類の世界は、もうしばらくの間、あなたのものになります。若いうちにギムレットを飲みましょう。