ピザ生地でハラペーニョ ポッパー シャルキュトリー バイトを作る

プレイステーション、テキスト メッセージング、くすぐりミー エルモなど、90 年代がもたらした社会を形作る多くの重要なイノベーションの中で、ハラペーニョ ポッパーは不当に無視されています。それ以来、私たちは心臓とクリームチーズで焼けた舌を何十年にもわたって追い続け、ピーマンの芯をスプレッドチーズに置き換え、各種のパン粉で覆いました。 2022 年は、大好きなチリ レジェノに敬意を表し、ハラペーニョ ポッパー シャルキュトリーを食べて元気を取り戻しましょう。

私は、1 年に 1 回か 2 回、食べ物を中心とした集まりを主催するのが好きで、珍しいものを好む傾向があり、メニューに載せられる、手づかみで汚れが少なくおいしいスナックを常に探しています。ブリーチーズ、オリーブ、スライスしたバゲットなどのヒット商品が期待されますが、その隣にはカイエンヌ風味の柿、ローズマリーイチジクのクラッカー、または揚げガーリックチーズボール。ハラペーニョ ポッパーは、ハラペーニョの種を取り除き、空洞にクリーム チーズを詰めるという単純なコンセプトです。スパイシーなフルーツをパン粉でコーティングします。焼いたり揚げたりすることもできますが、私はもっとチーズボードに優しいメニューを探し、炭水化物を増やしたいと考えていました。これらのハラペーニョ ポッパー シャルキュトリーは、まさにその条件にぴったりです。会話のきっかけとしても最適です。とにかく、私のお気に入りの会話は食べ物に関するものです。

この前菜を作るために、20オンスの解凍したピザ生地から始めました。私は食料品店から冷凍パッケージを購入し、冷蔵庫で一晩解凍しましたが、新鮮なピザ生地や自家製のピザ生地でも同様に機能します。 3D 大さじほどの大きさの小さな生地の塊を切り取ります (私はキッチンばさみを使用しました)。私は小さな二口パンが欲しかったのですが、大きさは好みに応じて調整できます。生地を平らにして、少量のクリームチーズ（小さじ1/4程度）とハラペーニョのピクルス1～2枚を塗ります。端をフィリングの周りに巻き付け、一緒に絞り、小さな巾着型の生地ボールを作ります。 (生地ボールの成形を助けるために、これが最高のビデオです誰もが作ったことがある。わかりました、私です。）クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に裏返します。ポッパーを30分間発酵させ、10分間焼きます。お好みで、オリーブオイルを刷毛で塗り、ガーリックソルトをふりかけます。

数分間冷却した後、各ボールの上部に切り込みを入れます。上の部分だけを半分に切って、中のチーズと胡椒の風味をすべて覗かせたいと思います。サラミを半分に折り、さらに半分に折って尖ったくさび形を作り（または、丸めて上品な肉のロゼット状に）、作った切り込みに差し込みます。

出来上がった前菜はまさにスターです。完璧なチーズボードとシャルキュトリーの一口。ピザ生地は柔らかく、ほんのりガーリックが効いています。ハラペーニョ ポッパーへの敬意は明らかです。漬けたコショウからビネガーとスパイスの風味が感じられ、すぐに心地よいクリーム チーズが続きます。しかし、スナックの一番の主役はサラミのスライスです。塩味があり、脂肪が多く、コショウのような塩辛い肉は、パン全体をよりおいしい贅沢のように感じさせる要素です。

インタラクティブなお食事体験をするには、この前菜のプルバラ スタイルを作成してください。シートトレイ上でポッパーを離すのではなく、隣り合わせに置きます（または、円形に見せるためにケーキ型に置きます）。焼いている間にそれらが互いにつながり、柔らかい側面のバンズが得られます。豚肉の要素を完全に排除することで、このスナックを簡単にベジタリアンに保つこともできます。

ハラペーニョ ポッパー シャルキュトリー バイツ

収量：約40〜45バイト

材料：

• 16～20オンスのピザ生地（解凍済み）

• 8オンスのクリームチーズ

• 瓶詰めのハラペーニョペッパー（私は好きです）メゼッタ）

• サラミ 45 スライス (またはポッパーごとに 1 スライス)

• オリーブオイルとガーリックソルト（お好みで）

天板にクッキングシートを敷きます。生地を大さじ1杯ほどの大きさに分けます。それぞれを平らにし、クリームチーズ小さじ1/4を中心に塗ります。ハラペーニョのスライスを 1 ～ 2 枚その上に置きます（大きすぎる場合は、輪切りにするか切ります）。詰め物の周りの端をつまんで、小さな財布を作ります。縫い目を下にして裏返し、ボールをシートトレイ上に約1インチ離して並べます。カバーを付けて 30 分間校正します。

発酵している間、オーブンを400°Fに予熱します。

400°Fで10〜12分間焼きます*。オリーブオイルを刷毛で塗り、ガーリックソルトを上に振りかけます。上半分を切り開き、中にサラミのスライスを押し込んで装飾的に突き出します。温かい状態または室温でお召し上がりください。残り物は冷蔵庫で最大 4 日間、サラミなしで冷凍で最大 1 か月間保存できます。復活させるには、シートパンに置き、350°Fで10分間焼きます。

*引き離す準備をする場合は、すべての表面に焼き色がつき、中央の部分がしっかりしていると感じるまで、さらに数分間焼きます。