評判の高いシェフクリスティーナ・トゥルー百福ミルクバーの新しいフレーバーを試しているときに、この焦がし味噌「バタースコッチ」デザートのトッピングに出会いました。それほど大したものではないように見えるかもしれませんが、（材料さえ揃えば）作るのは簡単で、（そんなに長持ちするなら）何週間も保存でき、何にでも合います。
作るには、白味噌（当然家にないかもしれないが、トシさんによると、わざわざ高級味噌を用意する必要はない、とのこと）、シェリービネガー、みりん、黒砂糖、柔らかくしたバターが必要だ。 。味噌をシリコン製のベーキングマット（クッキングシートでも良いでしょう）の上に広げ、400°F（約204°C）のオーブンに約30分間入れます。次に、茶色になり、ナッツのような濃厚でおいしい香りの味噌を他の材料と一緒にミキサーに入れて、ソースを作ります。必要なものが揃ったら作るのはとても簡単です。
このレシピの最も良い点の 1 つは、Tosi がそれがどのように少し「みすぼらしいシック」であるかを説明していることです。つまり、材料を持っていなくても、高価なバージョンの材料を買うために財布を爆破する必要はありません。これを作ります。彼女はラッキーピーチにこう書いている。
使い古された材料をいくつか用意し、最も安価な味噌を加えて、その要素の合計よりも優れたものを作ります。出来上がった「味噌バタースコッチ」は当初、Koのオープニングメニューの揚げアップルパイのデザートの一部として使用していました。しかし、顧客の皿に盛るよりも、電子レンジですぐに加熱してアイスクリームにかけたほうが多かったということは保証します。ハーシーのシロップと同じようにご家庭でもお使いいただけます。
完全なレシピとすべての材料の測定値については、以下のリンクをクリックしてください。
焦がし味噌バタースコッチトッピング|ラッキーピーチ
