定期的な退屈なオーブンチーズケーキは本当のやることです。数時間かかり、通常は水浴があります。それが、昔のチーズケーキ（2016年以前）が年に一度のイベントであり、特別な機会のために予約されている理由だと思います。ありがたいことに、エアフライヤーはここにチーズケーキを毎週の出来事にします。この迅速なエアフライヤーチーズケーキを試して、いつでも完璧なデザートをお試しください。
デザートが実際に正しくなるために必要な宿泊施設の数が多いため、チーズケーキの冒険をホリデーシーズンに限定していました。あなたは確かに風に注意を払って、ひびの入ったチーズケーキ、乾燥したチーズケーキまたは落ちたチーズケーキを受け入れたり、あなたが作った人に伝えることができますバスクの焦げたチーズケーキ意図的に。ただし、ひび割れのない絹のような滑らかなチーズケーキと軽く日焼けしたトップが必要な場合は、材料から冷却時間まで、あらゆるものを計画する必要があります。
伝統的なチーズケーキは手間になる可能性があります
材料、特にクリームチーズは、室温になる必要があるため、簡単によく混ぜる必要があります。チーズケーキは、おそらくアルミホイルでミイラになっているスプリングフォームパンにいる必要があるので、水が浸透しないようにする必要があります。もちろん、2インチの水が入った巨大なキャセロール皿が入っています！調理するために、水浴（またはベインマリー）が採用されています。これにより、センターがセットする前に、エッジが加熱されて乾燥しないようにすることができます。それは論理的に理にかなっていますが、それはそれが吸わないようにしません。ガロンのお湯を自分で燃やしたり、混乱させたりせずにオーブンに捨てるための簡単なプロトコルがある場合でも、約1時間焼いて、あまりにも多くの蒸発するたびに水浴を補充する必要があります。
エアフライヤーチーズケーキのニューヨークタイムズのレシピを読んだ後（これはサブスクリプションロックされていますが、これは同じレシピです）、私は信じられないほどでした - 最初に。彼らは、あなたが燃えたチーズケーキではなく、均等に調理された、均等に調理されたものを作ることができると主張しますそれなし水浴。ハ！さらに、この幻想的な魔法はすべて30分以内に発生しますか？今、私はそれをすべて聞いたことがあります。これらの明らかにaldげた嘘を休めるために、私は自分でそれを試してみる必要がありました。
エアフライヤーチーズケーキの作り方
レシピは信じられないほど簡単で、そうでなければ特別なものはありませんでした。グラハムクラッカークラブクラストの上に、クリームチーズ、卵、凝縮ミルクを添えた典型的なニューヨークチーズケーキ。羊皮紙を装備する前に、意図したスプリングフォームパンがエアフライヤーにフィットすることを確認してください。エアフライヤーに簡単に収まる6インチのスプリングフォームパンを使用しましたが、8インチのパンを持っていれば逃げることができたと思います。パン粉の皮を押し込んだ状態で、私は鍋を機械のバスケットに入れて、バッターに注ぎました。ドアバージョンがある場合は、最初にパンを満たし、エアフライヤーに慎重にスライドさせます。 「ベイク」設定をクリックして、300°Fで25分間ビジネスを行わせました。
私は窓のないバスケットモデルを持っているので、私は信仰に基づいて動作しなければなりませんでした。それは燃えているか、あふれていたかもしれないし、私は決して知らなかっただろう。時間が経過したら、マシンを開けて頭を振った。くそったれだった素敵。それは膨らんでいて、私がそれを揺さぶったときに完全に揺れました - 中央では、卑劣な調理のために沈む可能性のあるオーブンで焼いたチーズケーキのように、中央でだけではありませんでした。表面全体をほぼ横切って揺れました。 （チーズケーキの世界で非常に人気のある動き。）私はチーズケーキを一晩冷却して、それが確実に設定されていることを確認し、スプリングフォームスリーブを珍しく簡単に取り外しました。
ニューヨークスタイルのチーズケーキがこれまでに作られたことはありません。私の最初の反応は、実際には刺激でした。どうやら、私は過去にチーズケーキを作る仕事をしすぎてきたようです。テクスチャーが均一で絹のようなだけでなく、プロセス全体が伴いましたが、私が直面するトラブルのほんの一部は、古典的な方法で物事を行うことです。私は水浴で大騒ぎしたり、それをきれいにしたりする必要はありませんでした。エアフライヤーは、1時間何かを焼いた後、オーブンのようにアパート全体を熱くしませんでした。
エアフライヤーはカウンタートップ対流オーブンであるため、ファン機能は加熱され、調理プロセスを高速化します。チーズケーキの場合、これは完璧に機能し、伝統的な友人を獲得するカボチャのチーズケーキと一緒にテストすることを楽しみにしています。実際、とても簡単なので、他のチーズケーキのレシピを試して、エアフライヤーの方法がどれほど普遍的であるかを確認します。ベーキングツールキットにエアフライヤーを追加することは、さまざまな温度で調理する多数のキャセロールとローストがオーブンに詰め込まれている休日に不可欠です。時間とスペースを節約できるので、たぶん、自分のパーティーを楽しむために15分余分になることができます。
古典的なニューヨークエアフライヤーチーズケーキ
（The New York Timesから適応）
材料：
1カップグラハムクラッカーパン粉
大さじ4杯の無塩バター、溶けた
24オンスのクリームチーズ、軟化
卵2、室温
14オンスの甘くした凝縮牛乳
小さじ1½バニラエキス
レモン汁の絞り
6、7、または8インチのスプリングフォームパンをバターし、底を羊皮紙の円で並べます。
小さなボウルに、グラハムクラッカーのパン粉と溶けたバターを混ぜます。混合物が濡れた砂に似ていて、ゆるく凝集するまでかき混ぜて押します。混合物をスプリングフォームパンの底に押し込みます。
パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサー。クリームチーズに1つの卵を混ぜます。ボウルの壁をこすり落とし、2番目の卵を加えます。ボウルをこすり落とし、もう一度混ぜて、クリームチーズと卵が滑らかに取り込まれていることを確認します。凝縮牛乳の半分を加え、混ぜるまで混ぜます。ボウルをこすり落とし、凝縮牛乳の後半を混ぜます。滑らかになるまでバニラとレモンジュースを混ぜます。 （ところで、あなたはボウルをスクレープしすぎることはできません。）
準備したスプリングフォームパンをエアフライヤーのバスケットに入れます。パンの上部から¼インチになるまで、チーズケーキバッターをパン粉クラストに注ぎます。 （6インチのパンを使用している場合は、少量が残っている可能性があります。）バスケットをマシンにそっとスライドさせ、300°Fで25分間「焼く」ように設定します。ケーキは揺れ、上部に軽く茶色にされているときに行われますが、水っぽくないはずです。
エアフライヤーからパンを静かに取り出し、30分間ワイヤーラックで冷却します。冷蔵庫で4時間または一晩涼しくしてから、折りたたまれていません。風邪をひく。このチーズケーキは、よく包まれている場合は最大1週間冷蔵庫に保持するか、最大2か月間冷凍庫に保管します。冷凍チーズケーキを冷蔵庫で一晩解凍します。
