野菜チップスはおいしいだけでなく、通常のポテトチップスよりも健康に優れています。好みの風味や食感の種類に応じて、任意の数の野菜から作ることもできます。ありがたいことに、作り方も信じられないほど簡単です。
食料品店で野菜チップスを買うこともできますが、手に入るものは通常、「プレミアム製品」であるか、健康的であるとの理由で値上げされています。ニンジンチップスやサツマイモチップスを自分で作るのは、野菜を買ってきて薄く切って味付けして焼くだけと同じくらい簡単だと考えれば、ポテトチップスのおいしい代替品を求めて財布を空にする理由はありません。
Chow には、簡単に作れる素晴らしい野菜チップスのレシピのリストがあります。その中には、にんじんチップス、タロイモチップス、サツマイモチップス、さらにはケールチップスなどもあります。ハラペーニョとコリアンダーのヨーグルトスプレッドや白インゲン豆と枝豆のフムスなど、野菜チップスとよく合うおいしいディップソースも含まれています。確かに、これらのディップは、おそらく自分で野菜チップスを作ることによる健康上の利点も少しは損なうかもしれませんが、間違いなく風味を高めます。
たとえば、サツマイモのクリスプは、オーブンで 16 分、煮るのを待っている間に冷ます 3 分で、わずか 20 分で作ることができます。サツマイモ以外のすべての材料（オリーブ）オイル、スモークパプリカ、コーシャーソルトなど）は、おそらくすでに食料庫にあるでしょう。写真提供者クリステン・テイラー。
自分だけの野菜チップスを作ろう|チョウ
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