缶詰の食べ物は大きな瞬間を過ごしているので、今は謙虚な缶詰のアンチョビを再考する時だと思います。彼らは圧倒的に魚と塩辛いことであるという評判を持っています - そして、それらの噂はまったく真実ではありませんが、彼らは深いミネラルと大量のウマミも持っています。バター（またはオリーブオイル）に溶けたら、小さな魚の強烈な性質を活用して、どんな風味豊かな料理にも風味のワロップをもたらすことができます。
骨が心配なら、そうしないでください。小さな魚の骨は調理油に崩壊しますが、必要に応じて、小さなフィレを迫撃砲と乳棒でいつでもマッシュすることができます。 Anti-Anchovy Pizzaのプロパガンダにかかわらず、食事を過度に装飾することに注意している場合は、魚あたりの大さじ2杯のバターから始めて、その比率を逆にする快適になるまでフィレの数を増やしてください。
アンチョビがバターに溶けたら（中火で調理し、崩壊するまで木製のスプーンで周りをつぶします）、この強力で風味豊かな調合で祝福を受ける料理を決めることができます。アンチョビバターは、酸性トマトのおかげで魚のように読まない深い風味のある風味を加えるため、パスタソースは始めるのに適した場所です。それを食べたら、より多くのアンチョビバターを作り、オリーブオイル（またはより溶けたバター）で泡立ててバターを薄くし、ロースト野菜（特にジャガイモ）またはポップコーンの大きなボウルに霧雨をかけます。霧雨の後、浸す準備ができています。少なくとも5匹の小さな魚をバターの半分のカップで溶かします - おそらく今回は小さなニンニクで - そして、アーティチョークの葉と大根を直接浸しました。小さな魚の凍ったフィレや、少し当たり障りのないものとして読んでいる解凍されたエビを持っていますか？アンチョビバターで磨き、シーフードファクターを上げます。
基本的に、風味のある食べ物にもう少し風味が必要な場合、Anchovyバターはそれを伝える最も速い方法です。他に何もなければ、パントリーパスタの優れたベースになります。お気に入りの麺を少しパスタの水で投げてから、パン粉、パーム、またはあなたが横になっているものを追加してください。 「Cacio e Pepe誰？」あなたが言っていることです。 Cacio E Pepe誰が？
