自宅でカクテルを作るには、いくつかのアクセサリーが必要です。シェーカー、撹拌用グラス、スプーンなどのほかに、ビターズ、シトラス、シロップがなければホームバーは完成しません。最初の 2 つは非常に簡単に購入できますが、シロップは自宅で作るのが非常に簡単でコスト効率が高くなります。また、ほぼ無限にリフできるので、自由時間の量や好みのフレーバーの種類に応じて、夜/午後/週末に最適なプロジェクトになります。
基本的であること
本当にそうではありません必要「シンプル」を超えたあらゆるシロップと蜂蜜。これらを使用すると、シェイクしたりかき混ぜたりして、さまざまなおしゃれなカクテルを作ることができ、冷蔵庫で永久保存できます。作り方も非常に簡単です。シンプルなシロップを作るには、等量の砂糖と水を小さな鍋に入れて砂糖が溶けるまで加熱します。冷ましてから、漏斗に注ぎますスクイーズボトル注ぎやすいように。蜂蜜シロップの場合は、蜂蜜 3 部と熱湯 (沸騰させない) 1 部の比率を使用します。よくかき混ぜて混ぜ合わせ、濾してスクイズボトルに入れます（クマの形をしたボトルを見つけたらボーナスポイント）。
厚くなってください
もう少しコクと風味のあるシンプルなものが必要な場合は、標準的な白砂糖の代わりに、より濃くて濃厚なタービナードを使用し、砂糖 2 対水 1 の比率を使用してみてください。キャラメルのような深みのある甘さを求めるドリンクには、定番のシンプルの代わりにこちらを使いましょう。
フルーティーになる
冷凍ベリーがあれば、あるいは他のベリーがあれば、次のようなものを作ることができます。宝石のような色合いの、少し酸味のある蜂蜜シロップカクテル、レモネード、プレーン炭酸飲料にも同様に適しています。蜂蜜1カップとベリー2カップを小さな鍋に加え、沸騰させます。すべてをかき混ぜて、凍ったハチミツとベリーの塊を砕き、もう一度煮込みます。目の細かいふるいで濾し、固形分をスムージー用に保存したり、ヨーグルトのトッピングとして使用したりできます。蜂蜜は冷蔵庫に保管する前に室温まで冷ましてください。
スパイシーになる
ジンジャーは私のお気に入りのフレーバーの 1 つで、サーシャ パトラスケの調理不要のジンジャー シロップは、カクテルについてスパイシーで活気に満ちた傑作です。シロップに「調理された」風味を与える熱で生姜の風味を抽出するのではなく、ブレードを使用して抽出します。これは少し複雑ではありますが、それほど難しいプロセスではありません (詳しくはこちらをご覧ください)ここ);基本的には、フードプロセッサーで生姜を絞り、そのジュースを砂糖と混ぜ（再びフードプロセッサーで）、カクテル、紅茶、レモネード、特注のジンジャーエール用の黄金色でとても風味豊かなシロップができるまで混ぜます。
ワイン気分を味わいましょう
すぐに酸化しそうなワインやベルモットのボトルがある場合、または単に悪いワインを購入した場合は、それを使用して、もう少し個性（およびアルコール）を加えたシンプルなワインを作ることができます。作り方は簡単です。小さな鍋に同量のワインと砂糖を入れて砂糖が溶けるまで加熱し、冷まし、漏斗に入れて冷やすだけです。くだらないロゼが作る特に美しいシロップ。
ゴミっぽくなる
タイムやローズマリーなどの木質のハーブの茎は、捨てられたり堆肥にされたりすることがよくありますが、これらの植物の部分には十分な風味があり、驚くほど豪華でシンプルなものになります。いつもと同じようにシンプルに作り、そこらにあるハーブの茎を鍋に放り込み、蓋をして一晩浸します。翌日茎を濾し、目の細かいふるいで絞りボトルに濾します。少し洗練された飲み物に使用してください。
