私の父は私が10代の頃にワシントン州に住んでいたので、私は義母と姉妹と一緒にチェリーとベリーを選ぶのに多くの夏を費やしました。ほとんどの果物はパイとコブラーに焼き付けられますが、ベリーとホイップクリームのポストピックボウルが常にあり、運搬を祝いました。
私の継母が私にベリーのボウルとむち打ちのない乳製品を私に手渡したとき、私は彼女が一歩を踏み出したと思った。 「私たちはそれを鞭打ちませんか？」私は彼女に尋ねました。 「私たちはする必要はありません」と彼女は私に言った。 「このようにいいです。」私は彼女を信じていませんでしたが、私は彼女を信頼し、噛みました。
ねえ、何だと思いますか？私が生きていたよりも長く人々に料理をして餌を与えていた女性は、本当に正しいことでした。氷の冷えた、豊かで、わずかに甘くしたクリームは、明るいキャンディーのようなシーズンのベリーにぴったりでした。ふわふわした、見事なホイップクリームの山に焦点を合わせるのではなく、私の注意はベリーにシフトしました。クリームはもはや星ではありませんでしたが、サポート行為です。これは、新鮮な果物を扱うときの正直なところ、物事がどうあるべきかです。その風味を超えて、関係する努力の欠如は、それを完璧な夏のデザートにします。ボウルに一握りのベリーを一握りのベリーを置き、少量の砂糖に振りかけ、クリームに注ぎます。私はあなたが曝気を見逃すことはないと約束します - あなたが本当に良い果物を持っているとき、曝気はただのリリー金メッキです。
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