私はの非妥協的なチャンピオンです感謝祭のディナーとサラダを提供します。私はカセロールのために完全にここにいますが、生の葉の山は口蓋を浄化して元気づけることができ、ジャガイモと肉汁を輝きで顔に押し続けることができます。どんなサラダでもこの役割を果たすことができますが、ラディッキオサラダが優れています。
Radicchioがあなたの七面鳥の日に属する主な理由は3つあります：美学、風味、そして使いやすさ。 （時には）緑のポップで区切られたベージュの海では、紫の鮮やかなボウルが歓迎すべき光景です。 Radicchioのフレーバーは、標準からの非常に必要な逸脱でもあります。ビターは感謝祭に関連する味ではありませんが、私を信じて、ウマミが満ちたすべての脂肪に反した製品のすべてを壊す側に仕えることは、クラッチの動きです。苦味はあなたの味覚をリセットします。 Radicchioは、準備するためのeasのような葉でもあります。手でそれを引き裂くか、（きれいな）子供にそうしてください。
これはサラダですが、それでも感謝祭のサラダであり、茶色のバターパン粉の小さなトーストビットとメープルアップルサイダービネグレットは、完全にばらばらに感じないようにします。パン粉とドレッシングの両方を前日に準備し、冷蔵庫に保管できます。 （提供する前に約1時間前に室温になるようにしてください。）それはシンプルですが、効果的で、そしてもっと重要なことに、おもしろいです。この活気のある粗いマウンドを作るには、必要です。
茶色のバターのパン粉の場合：
大さじ3杯の塩バター
パン1カップのパン粉（店で買ったものまたは自家製のいずれか）
ドレッシングのために：
1/2カップのオリーブオイル
1/4カップアップルサイダービネガー
大さじ2メープルシロップ
大さじ2杯のディジョンマスタード
大さじ2シェーカーパーム
2つのクローブニンニク、細かく刻んだ
細かく刻んだ2つの小さな賢者の葉
小さじ1杯の新鮮なタイムの葉
小さじ1/2塩
サラダの場合：
ラディッキオの小さな頭
フライパンでバターを中火で泡立てて泡を開始するまで溶かし、火を低くします。バターが濃い金色になるまで、鍋の片側が他の側よりも速く茶色に焦げているように見える場合、バターを調理して、かき混ぜます。パン粉を加え、かき混ぜてコーティングし、熱を中程度に増やします。パン粉がかすかに焼けるようになり、さらに1分間調理してから、鍋から出てボウル（または任意の容器）に入れます。パン粉は冷蔵庫に約1週間保管できます。ドレッシングを作るには、残りの材料を密封可能な瓶に組み合わせ、乳化するまで振る。ドレッシングは冷蔵庫に約1週間保管できます。
前もってドレッシングとパン粉を作った場合は、夕食の約1時間前にそれらを取り出し、ドレッシングに良いシェイクを与えて、すべてが均等に再配布されるようにします。 radicchioを洗って乾燥させ、葉を一口サイズに引き裂きます。ドレッシングに霧雨をかけ、パン粉を振りかけ、それぞれを側面に余分に添えます。
