News Weblog Slateによると、スターバックスはより少ないお金の費用がかかるより良い、より強力なカプチーノに役立つことができます。バリスタはすべてそれについて知っていますが、それはどのメニューにもありません。スターバックスの短いカプチーノについて話しているので、シアトルを拠点とするコーヒーメガコルポレーションを訪問する場合は、試してみたいと思うかもしれません。
ヨーロッパおよびバリスタ競技では、カプチーノは4〜6オンスの飲料として定義されていますが、スターバックスのメニューにある最小のカプチーノは12オンスの「高さ」です。スターバックスの8オンスの「短い」カプチーノは8オンスですが、背の高いエスプレッソと同じ量のエスプレッソを持っています。小さなカプチーノが優れていると見なされる理由は、ほとんどのコーヒーの専門家がマイクロフォームを大量に適切に泡立てることは不可能であると主張しているからです。スレートはそれを述べています
20オンスのカプチーノは、あらゆる矛盾表現です... [短いカプチーノ]は、コーヒーチェーンがメニューで宣伝する温かいミルクのバケツよりも良い飲み物であることを確認できます。
なぜ短いカプチーノがメニューにないのですか？スターバックスは、ほとんどの小売コーヒーショップと同様に、価格設定の微妙なラインを維持する必要があります。価格が高すぎる場合、顧客を追い払うが、価格が低すぎると、マージンでは十分な利益が得られない。メニューからショートを維持することで、最小飲料サイズのバーを高く上げて、最小の飲料から価格差の約1ドルのみにジャンプを維持します。
したがって、カプチーノでもっとコーヒーが欲しい、またはスターバックスでできるだけ少なくすることを好むなら、短いカプチーノに試してみるいくつかの理由があります。写真byマルコアメント
