甘くした凝縮牛乳と蒸発牛乳は2つの異なる製品ですが、混乱するのは簡単です。彼らは両方とも缶に入っている牛乳であり、通常は隣同士で、ラベルに同じかわいい牛がいることがよくあります。もう一方をつかむことを意味したときに1つをつかむことは、可能性の領域の外側ではありません。
これがあなたに起こった場合、そしてあなたのパンプキンパイのレシピが凝縮を必要とするとき、またはその逆を呼ぶとき、あなたは突然缶または蒸発した牛乳を持っていることに気づきます。
どちらの牛乳も使用して、豊かでクリーミーな体をパイに追加できます。どちらも水の約60％を除去していますが、甘くした凝縮牛乳は厚く、（明らかに）はるかに甘いです。甘くした凝縮牛乳の脂肪も少し高くなるため、蒸発した牛乳で作られたパイは少しふわふわになりますが、脂肪で作られたパイは絹のように濃くなります。
幸いなことに、どちらの種類の牛乳に向けた複数のパンプキンパイレシピを見つけることができます。蒸発乳を必要とするレシピには、追加の砂糖が必要です。甘くした凝縮牛乳を使用するレシピはそうではありません。リビーのレシピ（缶の後ろにあるもの）蒸発牛乳と3/4カップの砂糖を呼びますが、これはAllRecipesからです甘く凝縮した缶の缶が必要であり、追加の砂糖はありません。それ以外は、スパイスのわずかな違いであり、2つのレシピは同一です。
あなたは、あなたの熱心な土壇場でのホリデーショッピングラン中に「間違った」種類の牛乳をつかむことはそれほど大したことではありません。手元にある缶詰の乳製品に合わせて、おなじみの古いレシピから砂糖を加えたり、砂糖を加えたり減めたりすることができます。最も重要なことは、パニックに陥らないということです。感謝祭の日にパニックに陥るものがたくさんあり、パイはそれらの1つではありません。
