水銀が上昇すると、温かいスープのボウルは、アイスクリームや切りたてのスイカの皿ほど魅力的ではなくなりますが、それには十分な理由があります。ここでは、夏に食べるべきものと避けるべきものを紹介します。
写真提供者kurisurokku。
涼しさを保つための (明白だが効果的な) 方法の 1 つは、水分を多く含む果物や野菜を食べる。これらには、リーフィーレタス、穂軸付きトウモロコシ、キュウリ、スイカ、夏カボチャなどが含まれます。どれも血液を薄め、体の熱を放出するのに役立つ大量の水を含んでいます。あるいは（直感に反するかもしれませんが）、発汗によって体を冷やすために、食事にスパイスを加えてみるのもいいかもしれません。唐辛子、新生姜、ホースラディッシュ、黒コショウが効果的です。準備に関しては、熱を必要とする調理法ではなく、蒸したり簡単に炒めたりするなど、手早く調理する方法に重点を置くようにしてください。 （オーブンで1時間何かを焼いても、熱は冷めません。）
避けるべき食事については？残念なことに、少なくとも長期的な体の冷却が懸念される場合には、アイスクリームと冷えたビールがリストに載っています。シアトル・タイムズジョンズ・ホプキンス病院の消化器科部長ジェラルド・E・マリン氏は、「実際の体温よりも低いものを摂取すると、最初は全身的に冷却効果が生じる」と述べている。しかし、15 ～ 20 分後には、その逆が当てはまります。写真提供者エピックビール。
同じ記事の中で、ワシントン州立大学の教授で食品科学と人間の栄養学の共同教授であるバリー・G・スワンソン氏も、「体は、体内の血流を増加させることによって、エネルギー（つまり、熱）の損失に生理学的に反応します」と説明しています。 「涼しい」領域に移動し、温度を生理的な「体温（98.6度）」に戻します。
一方、NY Magはその概要を説明した。最もクールな夏の食べ物ピックアップ 21 選数年前のことですが、その選択は今でも通用します。リストにはガスパチョ、ピクルスの盛り合わせ、ラッシー。
涼しい夏の食事の紹介を始めたので、夏のドッグデイズにどのような食べ物があなたに効果があるのか、そしてどのような食品が効果がないのかをコメントで聞いてみましょう。
