どのサンドイッチでもパンの構成要素は重要ですが、グリルチーズに関しては、同名の材料を優先する必要があります。ほとんどのレシピでは、脂肪と乳製品を最も完璧に組み合わせて究極のグリルチーズを作ると主張していますが、もしあなたがチーズ好きならどうするでしょうか?あるいは、完全に溶けた液体チーズの水たまりのほうがあなたの雰囲気にぴったりかもしれません。心安らぐ食べ物のポイントは、あなた自身ハッピー。私の個人的な好みに基づいてチーズをランク付けする代わりに、この部屋の最も重要な人のためのグリルドチーズサンドイッチに最適なチーズの簡単なガイドをここに示します。 (あなたのことを話しているのです。)
クレジット: アリー・チャントーン・ラインマン
グリルチーズに最適なチーズ
チーズはタンパク質、脂肪、水分、酸で構成されています。 (詳しくはこちらをご覧くださいチーズ要素はこちら.) これら 4 つの柱の比率に応じて、熱を加えたときに異なる反応が生じます。これは、1 種類のチーズをすべて使用することを意味する場合もあれば、異なる結果を得るためにチーズを組み合わせて試すこともできることを意味する場合もあります。
伸縮性のあるサンドイッチに最適なチーズ
高品質のチーズプルがパーティーの席である場合、その伸縮性のあるタンパク質の割合が重要です。
大きな弾力性を得るには、次のことを試してください。
モッツァレラ
ゴーダ
ハヴァルティ
グリュイエール
1年以上熟成させたチーズは、若いチーズほど溶けて伸びる水分が少ないため、若いチーズを使用しましょう。
ねっとりとしたサンドイッチに最適なチーズ
誰もが終わりのないチーズの摂取を望んでいるわけではありません。時にはあまりストレッチをせず、より柔らかくとろけるチーズの方が適している場合もあります。この場合、脂肪分が主要な役割を果たし、タンパク質クラスターが互いに遠くに移動することを可能にします。
涙が出るほど滑らかに溶けるチーズを作るには、次のことを試してください。
タレッジョ
ミュンスター (一般の要望により、私も同意します。)
チェダー
ラクレット
フォンティナ
アメリカ人 (これは誰もが好まないチーズですが、溶ける可能性があることを認めなければなりません。)
液体チーズマグマに最適な「チーズ」
ネバネバを超えた段階があります。あまり行こうとしない場所ですが、勇気があれば、溶けた乳製品が飛び出すようなグリルチーズを作ることができます。液体に近いチーズのサンドイッチを作るには、脂肪と水分の含有量が高いものを選びましょう。私は、「チーズ系スナック」に加えて、非常に柔らかいチーズを使用することをお勧めします。
ベルベット
チーズ入りトスティトスソース
チーズウィズ
少し熱を加えると、黄色の液体の罪が得られます。サンドイッチのパンにチーズ系のスナックを乗せるのが耐えられない場合は、次のことを試してみてください。
皮なしのトリプルクリームブリー
グルネーチーズ（ブルサンなど）
クリーミーなヤギチーズ
さすがクリームチーズ。
心配しないでください。夢のデートのグリルドチーズのすべてを少しだけ食べたい場合は、いくつかの組み合わせを検討する必要があります。メルトで少しストレッチを楽しみたい場合は、フォンティーナにグリュイエールを重ねてください。秘密のチーズウィズを加えます（フィラデルフィアがチーズステーキに夢中なのは誰もが知っています）。勇気を出してください。夢のグリルドチーズが待っています。
これは、私の最近のお気に入りのチーズの組み合わせです。ゆっくりと動き、ほんの少しの伸びとマイルドなチーズの風味を備えた、とろとろのグリルチーズです。
クレジット: アリー・チャントーン・ラインマン
グリルドチーズサンドイッチの最高のレシピ
材料：
丈夫なパン 2 枚（粒状のチャバタをかなり偏ってカットしました）
有塩バター 大さじ1
アメリカンチーズ 1スライス
1オンスのハバティ
1⁄2オンスのミュンスター。
1. 食パンの片面にバターを塗ります。スライス1枚をバター面を下にしてフライパンに置きます。まだ火をつけないでください。
2. チーズを重ねます。スライスしたハバルディやミュンスターが見つからない場合は、塊を切り取ってパンにチーズを点在させてください。どちらもセミソフトなので、指で叩いて平らにするのが好きです。
3. バター面を上にしてもう一枚のパンをサンドイッチの上に置きます。火を中弱火にし、鍋に蓋をします。蒸気と周囲の熱がチーズを完全に溶かします。
4. 数分後にサンドイッチをひっくり返し、反対側に焼き色をつけます。再度蓋をする必要はありません。食べる前にワイヤーラックの上で少し冷やしてください。
