液体のヘビークリームは、かなり中性の成分であり、甘いまたは風味のある料理に加えることができます。しかし、何らかの理由で、一度鞭打ちすると、実際の理由はありませんが、デザートアプリケーションに制限されます。
デザートとデザート用のホイップクリームを予約するのは愚かです。ふわふわのホイップクリームの柔らかい山々は、塩辛い皿で使用することができます。純粋なクリーミーな良さを料理に加えたいと思ったことはありませんが、食べ物を濡らしたくありませんでしたか？おいしいホイップクリームが答えです。可能性に心を開くには、より抑制されたクリームのフライヒェ、ブラタのささやき、またはより楽しいバージョンの（退屈な）液体クリームのように考えてください。それをスープのボウルに、硬化した魚のカナッペに、そして夏のトマトサラダの上にドールします（または、その中にチェリートマトを浸します）。
クレジット：クレア・ローワー
皿（またはメニュー）を念頭に置いたら、お気に入りの新鮮なハーブを集めてください。私はタイム、マージョラム、タラゴンが好きですが、あなたは自由にあなたが望むことをして、あなた自身のフレーバープロファイルを作成することができます。大まかに刻み、一晩クリームのカップに入れてから緊張させます。塩のピンチを加えてから鞭を加えます。必要に応じて、いくつかのチャイブ（または同じハーブ）を折りたたむことができますが、驚きのために、風味を見えないように保つのは楽しいことができます。 （人々は決しておいしいホイップクリームを期待していません。）自分で作るためには、次のことが必要になります。
1カップの重いホイップクリーム
4〜5個の新鮮なハーブの小枝（私は1つの大きなマジョラム、1つの大きなタラゴン、1つの非常に大きなタイムの小枝を使用しました。
1塩の非常に寛大なピンチ
大さじ2杯の刻んだチャイブ（オプション）
ハーブを大まかに切り刻み、クリームで瓶に入れます。瓶を密封します。多分それを数回振ってください。瓶を冷蔵庫に一晩、または最大24時間放置します。クリームをホイップする予定の直前に、すべての小さなハービービットを吐き出します。
クレジット：クレア・ローワー
塩を加え、クリームを柔らかいピークの形よりもわずかに硬くなるまで鞭打ちます。必要に応じて、いくつかのチャイブを折ります。すぐに、できれば決して偶然にも均一なゲストに奉仕します考慮されたわずかに塩辛いハーブ注入クリームの可能性、そして彼らの驚きに浸ります。必要に応じて繰り返します。
