週末とワッフルは一緒のものであり、その間に何も存在すべきではありません、特にワッフルメーカーはそうではありません。グリスアップが正しく行われていれば、熱いアイロンからワッフルを取り出すのは問題ありません。ワッフルアイロンに油を均等に塗らなかったり、まったく塗らなかったりすると（誰もが経験したことがあります）、生地が平気でくっついてしまい、ワッフルが真っ二つに裂けてしまう可能性があります。それがあなたの運命である必要はありません。ここでは、怪我をせずに熱いワッフルメーカーに脂肪を徹底的に塗るための最良の方法を 2 つ紹介します。
これはの一部です大人のキッチン, Skillet のシリーズは、最も基本的な料理の質問に答え、家庭でのシェフ教育に欠けている可能性のあるギャップを埋めるように設計されています。
ペストリーブラシを使う
客引きは決してやめないよシンプルなペストリーブラシの利点。これは私のキッチンで最も役立つツールの 1 つですが、私の冷たくて死んだ手から引き離す必要があります。マリネ、マヨネーズ、マスタードをバーベキュー用の大きな肉に優しく塗るほか、ペストリー ブラシはパイに卵液を塗ったり、ケーキにシンプルなシロップを塗ったり、ワッフル焼き器に油を塗ったりするのに便利です。
多数の小さな毛が液体を保持し、狭いスペースにフィットし、問題なく曲線にフィットします。食用油4分の1カップを小さなボウルまたは計量カップに注ぎます。ワッフルメーカーが熱くなったら、ペストリーブラシをオイルに浸し、ブラッシングを始めます。必ずエッジをたたき、ブラシの先端を使って尾根に向かって押し込みます。オイルはそのまま残るので、私は通常、底部プレートから始めます。トッププレートに油を塗ると重力が逆に働くので、素早くブラッシングして、できるだけ早く生地をそこに入れます。私は毛ブラシの方が好きですが、シリコンブラシでも問題なく使えます。
耐熱ペストリーブラシでくっつきを防ぐ:
または、詰め替え可能なオイルスプリッツァーをお試しください:
スプリッツァーを使う
食用油をたっぷり詰めたスプレーボトルを使用すると、ワッフルメーカーに脂肪を均一かつ徹底的にコーティングするための汚れが少なくなります。スプレー ヘッドのアトマイザーは液体を小さな液滴に分割し、それらを円錐形のスプレー軌道で推進させ、良好な範囲を確保します。各加熱プレートをカバーするには、1 つまたは 2 つのスプレーで十分です。ワッフルアイロンに油を塗るのは早いですが、スプレーするとスピードテストに勝てるかもしれません。
また、スプレー ボトルは液体脂肪をブラシ缶よりもはるかに小さな滴として分配するため、アイロンに生地を注ぐときに油が集まりにくく、トップ プレートに流れ落ちます。
ワッフルメーカーは、この方程式にとって重要な要素です。
最近のほとんどのワッフルメーカーには焦げ付き防止コーティングが施されており、この素材には潤滑剤を追加することで恩恵を受けることができますが、焦げ付き防止の表面をできるだけ無傷に保ちたいと考えています。 PAMを置いて、焦げ付き防止調理器具にはエアゾールスプレーを使用しないでください。;コーティングを劣化させます。多くの食料品店では、油100%の調理用スプレーボトルが販売されています。これらが見つからない場合は、空のスプレー ボトルをオンラインで購入し、自分で食用油を入れることができます。再利用可能なので、一度購入すれば十分な価値があります。
風味を少し加えたい場合は、油の代わりに溶かしたバターを刷毛で塗ってみてください。どちらの方法を選択する場合でも、（破れていない）ワッフルを焼き続けるために、各ワッフルが出てきた後に必ず少量の脂肪を塗るようにしてください。
