まとめて調理して冷凍することは、後で食べるために食事を保存し、調理にかかる時間を短縮するための優れた方法です。 5 日間の冷凍技術により、週末丸々取っておく時間がない人でも大量の調理が可能になります。
リンセリー・ケルルは多忙な母親であり、倹約ブログ「WiseBread」のライターでもあります。彼女は以前にも大量調理に挑戦したことはあったが、4人の子供がいて忙しいスケジュールを抱えているため、週末を備蓄料理に充てるという考えは到底実現できないことがわかった。彼女は、より管理しやすい方法で労働を分散するアプローチをとることを主張しています。
しかし、私が議論しようとしているのは、1 か月分の食料を買い、12 時間連続で料理をしたときに起こる恐ろしい二日酔いをせずに、同じレベルの「今作って後で食べる」禅を達成する方法です。そして、冷凍ラザニアトレイのために2日の人生を失ったことに気づく前に、汗と涙の山に倒れました。苦労せずにバッチクッキングテクニックをマスターした人もいますが、現実的に考えてみましょう。私は在宅で仕事をし、家庭で教育を受け、4 人の小さな子どもの母親です。掃除をしたり掃除をしたりする時間はほとんどありませんし、ましてや休日に 30 日分の冷凍食品を作る時間はほとんどありません。ここでは、私が毎日 30 分から 1 時間の空き時間を利用して、基本的に同じ結果 (予算内で簡単に食事の準備) を達成した方法を紹介します。
毎月のうちの週末だけ、食品作りロボットにならずに大量の料理を作る秘訣は？定期的なメインディッシュや一週間の料理を、よく冷凍でき、さまざまな方法で使用できるものにしましょう。
彼らはハンバーガーが販売されている例を挙げています。追加購入—多くさらに、夜の食事に加えて、ミートボールを作って冷凍したり、味付けした牛肉を夜のタコス用に作ったり、あらかじめ焼き色を付けて冷凍しておき、他のレシピに使用したりすることもできます。将来の食事を夜の調理セッションに組み込むことで、丸一日や週末を冷凍庫に詰め込むのに費やすことなく、食事と食事の材料の備蓄を始めることができます。
料理セッションを最大限に活用するためのアイデアについては、記事全文をご覧ください。大量の料理や高度な食事計画に関するご自身の経験がある場合は、コメントでぜひお聞かせください。
5 日間の凍結: 残りの人のためのバッチクッキング【ワイズブレッド】