場合によっては、食品が健康上の主張に基づいて流行することがありますが、実際にはその食品では効果が得られないことが判明します。ここでは、それほどスーパーではないスーパーフードをいくつか紹介し、より健康的、安価、またはその両方の代替品をいくつか提案します。
さて、すべての食べ物のファンとして、これらはどれも美味しく、多くは栄養価が高いので、好きなら食べるのをやめなければならないわけではないことを明確にしたいと思います。これらの食品は、健康効果を謳って誇大宣伝される傾向があるため、リストにランクインしました。いずれの場合も、その食品の栄養情報がその主張を裏付けていないか、他のあまり宣伝されていない食品ほど裏付けがないか、その食品には他の健康上の懸念があり、それが美徳とは言えません。
キノア
キヌアだと思ったら「私たちが食べられる食品の中で最もタンパク質が豊富な食品の一つ」あなたは騙されてしまったのです。カップ一杯の調理済みキヌアには、たんぱく質8グラム、またはゆで卵 1 個よりわずかに多いくらいです。それは確かにご飯一杯以上です(4グラム）しかし、レンズ豆のカップには遠く及ばない（18グラム） ましてやたんぱく質43グラム刻んだ鶏の胸肉のカップに。
キヌアがプロテインとして名声を博している理由の 1 つは、キヌアが「完全な」または「高品質」プロテインであるということです。これは、私たちの食事に必要な 9 種類のアミノ酸がすべて含まれていることを意味します。ベジタリアンはかつて、完全なタンパク質を十分に摂取できているかどうかを心配していましたが、行き過ぎた恐怖だったことが判明。多様な食事を摂っている限り、必要なアミノ酸はすべて摂取できます。
代わりに何を食べるか:タンパク質だけが欲しい場合は、ステーキか何かを食べてください。友達がまだ聞いたことがないような高タンパク質の穀物や疑似穀物が特に必要な場合は、キヌアが良い選択肢ですが、ワンランク上の穀物を試してみるのもいいでしょうスペルト、テフ、アマランサス。
リュウゼツランの蜜
テキーラの原料となる甘い液体は、煮詰めてシロップを作ることもできます。低い血糖指数。低GI食品とは、それを食べても血糖値があまり上昇しないことを意味します。紙面では、砂糖や蜂蜜よりも良い選択肢であるように見えます。特に糖尿病の人や、その方向に進むのではないかと心配している人にとってはなおさらです。
問題: リュウゼツランの蜜は、単にグルコースを含まないだけでその偉業を達成しています。代わりに、それは別の種類の砂糖、フルクトース（砂糖と同じフルクトース）で作られています。高果糖コーンシロップで中傷される.) 詳細についてはまだ科学的な議論中ですが、いくつかの点があります。フルクトースはブドウ糖や他の糖より体に悪いという証拠。いずれにせよ、それは砂糖であることに変わりはなく、砂糖は一般的にあらゆる種類の健康上の問題に関連しています。
代わりに何を食べるか: 砂糖、蜂蜜、メープル シロップなどの他の甘味料は、リュウゼツランより体に悪くはなく、多くは安価です。本当の健康上の利点を得るには、砂糖の摂取をやめるだけで十分です。 （申し訳ありませんが、それは本当です。）
ココナッツウォーター
これは 2 つのことで知られています。1 つはスポーツドリンクよりも「自然に」水分補給ができること、そして深い溝を刺激する好きな人と嫌いな人の間で。 （特に小さな四角いココナッツの果肉が入っているものが手に入るなら、私は断固として「大好き」派です。）
しかし、本当にスポーツドリンクの代わりになるのでしょうか？ココナッツウォーターはカリウムが多く、ナトリウムとカロリーが低いです。アスリートがスポーツ飲料に最も必要とするものは、水のほかに次のとおりです。ナトリウムとカロリー。発汗するとカリウムよりもナトリウムの方がはるかに多く排出されるため、塩辛いポテトチップスを洗い流すために使用しない限り、ココナッツウォーターを飲むのは一種の無駄です。
代わりに何を飲むか：短時間のトレーニングには水。 （次の食事を食べるときに電解質を交換します。）汗をかく長時間のトレーニングには、ゲータレードが最適です。または、塩味のスナックなどの本物の食べ物と一緒に水を飲むこともできます。作ることもできます自家製電解質ドリンク。
アサイベリー
アサイベリーには、最近まで知られていなかったことと、高い抗酸化物質の含有量という、古典的なスーパーフードの両方の特徴があります。 （彼らはまた、作り物体重減少との関連性については、これ以上議論する必要はありません。これは、ある人によって広められた俗説です。詐欺ダイエット.) では、アサイーが入ったジュース、アサイーが入ったヨーグルト、またはスムージーに加えるアサイー パウダーの袋を購入してみてはいかがでしょうか。
抗酸化物質はフリーラジカルを中和し、フリーラジカルはがんと関連しているため、抗酸化物質を含むものはすべて健康の影を得る傾向があります。しかし、抗酸化物質が豊富な食品が常に健康に良いというわけではありません。実際、いくつかの研究では、示された健康リスク抗酸化ビタミンを大量に摂取すること。さらに、抗酸化物質は大規模な化合物群であり、それぞれが健康に対して異なる潜在的な影響を及ぼします。特定の物質が多くのフリーラジカルを中和できるということを知っているだけでは、それが健康に良いという保証はありません。
そして、ここがアサイーのスーパーフードの地位を揺るがす場所です。多くの果物には抗酸化物質が含まれていますが、アサイベリーの名声は、抗酸化能力を示すスコアである ORAC 値が非常に高いことでした。しかし、ORAC 値と健康の間には意味のある関連性がないことが判明しました。 USDAORAC データベースを削除しましたこのような理由で数年前に。プレースホルダー ページには次のように記載されています。
インビトロ（試験管）法によって生成された食品の抗酸化能力に関するデータは、インビボ（ヒト）の効果に外挿できず、食事性抗酸化物質の利点をテストする臨床試験ではさまざまな結果が得られました。現在、食品中の抗酸化分子には幅広い機能があり、その多くはフリーラジカルを吸収する能力とは無関係であることがわかっています。
抗酸化物質を含む食品は依然として体に良い場合が多いですが、必ずしも抗酸化物質の含有量のせいではありません。 ORAC がなければ、アサイーベリーが、たとえば同様の化合物を含むブルーベリーよりも優れている、または健康的であると言えるランキングは存在しません。
代わりに何を食べるか:おそらく最初からアサイベリーを食べていたわけではありません。あなたはおそらく買っていたでしょうアイスティーまたはサラダドレッシングまたはローション少量のアサイーが入っています。 （プロのヒント：ローションは食べないでください。）それでは、ラベルに「アサイー」という言葉がなかったら選んでいたであろう製品を購入してください。
本当に食事にもっと多くの抗酸化物質が必要で、ガンのリスクを下げたいのであれば、ほとんどすべての果物と野菜で十分です（理由の一部は具体的な証拠を指摘するのに十分な証拠はありません）。ブラックベリー、トマト、ケール、そのアイデアはわかります。 ORAC 値にこだわっていて、どうしようもない場合は、次のことを忘れないでください。プレーンオールドコンコードグレープジュース、子供の頃にガブガブ飲んだ種類のジュースは、アサイージュースよりも高いスコアを獲得します。
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