セルツァー、炭酸水、またはソーダ水と呼ぶにせよ、この泡立つ飲み物は日に日に人気が高まっています。アメリカ人はそれをがぶ飲みする割合が増加している。また、より健康的なライフスタイル、特に砂糖入りのソーダを含まないライフスタイルの一環として頻繁に宣伝されていますが、炭酸水については、まったく納得がいかない根強い通説がいくつかあります。
骨に悪い、歯を侵食する、さらにはの水分補給してください。心配ならあなたの好きな炭酸飲料実は不健康だ、これが口を痛める真実です。
炭酸水は骨からカルシウムを浸出させません
炭酸水も、多くの飲料に含まれる炭酸も、骨を弱くするものではありません。この神話がどこから始まったのかは誰も知らないようですが、いつの頃からか、人々は炭酸によって骨からカルシウムが溶け出し、次のようなリスクが高まる可能性があると信じ始めました。骨粗鬆症。しかし、その理論を裏付ける証拠はありません。
ある研究によると、ダグラス・キール医師、 でハーバード大学医学部、アメリカ臨床栄養ジャーナルに掲載されました、コーラソフトドリンクは高齢女性の骨密度の低下と関連していましたが、他の炭酸飲料（炭酸水を含む）とは関連していませんでした。研究に参加した男性には変化が見られませんでした。
主導による別の研究ロバート・ヒーニー医師で、クレイトン大学医学部、そしてまたアメリカ臨床栄養ジャーナルに掲載されましたは、同じことを示唆しているようです。骨からカルシウムが浸出する場合、炭酸は第一の容疑者ではありません。研究者らは、問題は実際にはコーラに含まれるカフェインとリン酸にある可能性があると示唆していますが、どちらも炭酸水には含まれていません。あなたの美しい骨格は、あらゆる泡から守られています。
炭酸水は脱水症状にならない
この通説は非常に頭を痛めるものですが、炭酸水は脱水症状にはなりません。炭酸水が脱水症状を引き起こすという証拠はまったくないだけでなく（なぜそうなるのでしょうか？）、実際にはその逆の作用を及ぼします（驚きです！）。
によるとサラ・ブリーチ、博士号および医療政策の准教授ジョンズ・ホプキンス公衆衛生大学院、炭酸水を飲むと、普通の水を飲むのと同じくらい水分補給ができます。唯一の小さな落とし穴: 炭酸水の炭酸により満腹感が高まるため、1 回あたりに飲む水の量が少なくなる可能性があります。全体的な水の摂取量を減らす。したがって、喉が渇いたときに炭酸水をコップ一杯飲んでも問題ありませんが、実際に喉の渇きを潤すためには、より多くの水を飲む必要がある場合があることに注意してください。
炭酸水できる歯にダメージはありますが、それほどひどくはありません
炭酸水は歯のエナメル質を侵食する可能性がありますが、思っているほど深刻ではありません。ここで最も疑わしいのは、実際には炭酸化プロセス自体の副産物です。退屈な水をおしゃれな炭酸水に変えるには、低温高圧を使用して二酸化炭素ガスを強制的に水に溶かします。このプロセスにより作成されるのは、炭酸(ダン ダン ダン)、ほとんどの炭酸水は、通常の水道水よりも pH スケールで酸性レベルが低くなります。
ソーダほど酸性や腐食性はありませんが、フレーバー付き炭酸水の中にはフルーツジュースと同等の酸性レベルを持つものもあります。研究者のカトリオナ・ブラウン博士が主導した研究。バーミンガム大学、 そして国際小児歯科ジャーナルに掲載されました、フレーバー付き炭酸水の大部分は、オレンジジュース（柔らかくすることが知られている）と同じように歯を腐食させる効果があることを示唆しています。歯のエナメル質）。彼らのテストでは、レモン、ライム、グレープフルーツが最も腐食性の高いフレーバーでした。これは、既存の炭酸に加えてクエン酸を味に使用しているためです。
しかし、別の研究では、Journal of Oral Rehabilitationに掲載されました普通のミネラルウォーターとほとんどの無味の炭酸水は歯にほとんどダメージを与えないことがわかりました。確かに、炭酸水は歯に影響を与える可能性がありますが、最悪の場合、フルーツジュースよりも害はありません（事態を悪化させる砂糖を除けば）。としてダミアン・ウォルムスリーPh.D.、歯学教授バーミンガム大学、アトランティック紙に説明する炭酸水プレゼント理論的歯が侵食されるリスクはありますが、大きな効果を得るには、この飲み物を長期間にわたって摂取する必要があります。基本的に、歯の侵食は管理された研究室環境で起こりますが、実際の状況では、実際の損傷を引き起こすほどの量の飲酒をすることは考えにくいです。もしあなたが歯をきちんと大事にしましょう、あまり心配する必要はありません。
炭酸水を楽しむ際に覚えておきたいルール
いくつかの基本的なルールを守っている限り、炭酸水は定期的に飲んでも完全に安全です。
次のような症状がある場合は、炭酸水（またはその他の炭酸飲料）を飲まないでください。過敏性腸症候群（IBS）。炭酸は症状を悪化させ、重度の不快な膨満感を引き起こす可能性があります。
栄養表示を読み、砂糖や人工甘味料が添加された炭酸水を避けてください。デスピナ・ハイドを勧めるの管理栄養士。ニューヨーク大学ランゴン医療センター。トニックウォーターや一部のフレーバー炭酸水などの炭酸飲料には、たとえカロリーゼロと謳われていても、余分な隠し成分が含まれていることがあるので、注意してください。
できれば、風味付けのためにクエン酸を大量に加えた炭酸水を飲みすぎないようにしましょう。柑橘系のフレーバーの炭酸水は最も酸性になる傾向があることに注意してください。
酸性の強い炭酸水は食事の時だけ取っておき、食事の合間には普通の水（または普通の炭酸水）を飲みましょう。ウォルムスリー氏は言う。
要するに、普通の水は常に安全であることが保証されています（それがきれいである限り）。そう言えば炭酸水はソーダや他の甘い飲み物の良い代替品です。喉が渇いたらいつでも飲んでも大丈夫ですが、のみ一生飲み続けるもの。
この記事はもともと 2016 年 2 月 16 日に公開され、より詳細で最新の情報を提供するために 2019 年 8 月 23 日に更新されました。
