上質なデザートは、必ずしも手の込んだものである必要はありませんし、そのように見せかけている必要さえありません。シンプルでありながら、バラバラに並べられたお菓子には、どこかおしゃれな雰囲気があります。この 4 つの材料で作られたクリスプは、誇り高く、自信に満ちていますが、同時に特別なものではありません (隣の家のすっぴんのような意味で)。バター風味のシナモンフィロチップスをぜひご賞味ください。その豪華なシンプルさをお楽しみください。
これらのフィロチップスは数分以内に組み立てられ、同様の迅速さで調理されます。フィロにバターを塗り、フレーバーシュガーを振りかければ、古いレシートのようにくしゃくしゃにしても、最後には素晴らしいものが得られます。ただし、指示を希望する場合は、次の手順に従ってください。
スプーン1杯の白砂糖と小さじ1/2の挽いたシナモンを混ぜます。解凍したフィロ生地を1枚広げ、刷毛でバターを薄く全面に塗ります。指先を使って、心の枠組み以外何も測定せず、バターを塗ったフィロの上にシナモンシュガーを少し振りかけます。フィロを半分に折ります。またはレターフォールド（三つ折り）に折ります。生地の面を上にしてバターを塗り、さらにシナモンシュガーをふりかけ、半分に折ります。完璧である必要はありません。実際、フィロは非常に早く乾燥するため、バターの小包にはほぼ確実に美しい凹凸ができます。上にバターを塗り、最後にシナモンシュガーを散らします。 300°Fに設定したエアフライヤーに入れ、8〜10分間、または均等に茶色になりカリカリになるまで調理します。
フィロチップスを割る前に、ワイヤーラックの上で数分間冷やします。一口食べると、これは天国のステートフェアで天使が食べるものかもしれないと感じました。羽のように軽い、シナモン風味のファンネルケーキのようなものです。カリカリでほんのり甘く、揚げ物のような印象ですが、重さはありません（そして揚げ物ではありません）。これらのチップスは、甘いものが欲しいけれど、それほどお腹は空いていないときにぴったりの軽いデザートです。基本的に、それらはポップコーンの生地に相当します。ボリュームがあるように見えますが、舌の上で溶けます。
私はシナモン味にすることにしましたが、スパイスキャビネットと想像力の助けを借りて、いくつかの異なる方向に進むことができます。シナモンの代わりに、カルダモン、ココアパウダー、ザアタル、またはレモンの皮を使用します。天国のような公平な感じが必要な場合は、粉砂糖をトッピングしてください。めちゃくちゃシンプルなので、カリカリと食べたり、プリンやホイップクリームのボウルに入れたりしてください。フィロチップをアイスクリームの上でざっくりと崩して、うっすらとサクサクした素晴らしい飾りを作ります。次のレシピではエアフライヤーを使用しますが、これらのいくつかを従来のオーブンで 350°F で 10 分間、または均等に焼き色がつきカリカリになるまで温めることもできます。
シナモンシュガーフィロチップス
材料：
解凍したフィロ生地 2枚
溶かしたバター 大さじ1
砂糖 大さじ1
挽いたシナモン 小さじ1/2
エアフライヤーを300°Fの「エアフライ」設定に設定します。
シナモンと砂糖を小さなボウルに入れて混ぜます。フィロ生地を1枚広げ、表面にバターを塗ります。バターを塗った表面にシナモンシュガー混合物を振りかけます。生地を半分または三等分に折ります。面を上にしてバターを塗ります。その面にさらにシナモンシュガーを振りかけます。半分に折ります。新しい面を上にしてバターを塗り、砂糖をまぶします。フィロ生地のもう一枚のシートでも同じことを繰り返します。これらをバターを塗った面を上にしてエアフライヤーに入れます。 8〜10分間、または均等に茶色になりカリカリになるまで焼きます。
