冷蔵庫の中でサラダ菜がしおれないようにするために、水気を軽くたたく、サラダスピナー、穴の開いた特別な袋などを試したことがあるかもしれませんが、バスタオルに丸めて入れることなど考えたこともなかったでしょう。
料理のヒントとテクニックのブログ The Kitchn は、サラダ好きな友人たちから集めた賢いヒントを共有しています。
野菜を一口大に切り、まとめて洗い、サラダスピナーで余分な水を振り落として準備します。次に、緑色の野菜を清潔なバスタオルの上に広げ、数時間自然乾燥させます。
野菜を保管する準備ができたら（またはカウンターを元に戻す必要がある場合）、私たちの友人は野菜を中に入れたタオルを丸めるだけです。ロールは輪ゴムで固定され、冷蔵庫の一番下の棚に保管されます。毎晩、翌日のサラダに使用するのに十分な量の野菜を広げ、再び束ねます。
この方法が奇抜すぎると思われる場合は、以下のリンクにある元の記事のコメントをぜひチェックしてください。多くの人がこのテクニックのバリエーションを使用しており、読者はペーパータオル、T シャツ、リネンのティータオル、さらには折りたたんだテーブルクロスなどを提案しており、大きな成功を収めています。
コツの鍵は、グリーンを冷たく、半湿った状態に保ちますが、湿らせないことです。タオルは、まるで袋の中に野菜がひとまとめにされている場合のように、野菜から滲み出る水分が周囲の野菜の品質を低下させるのを防ぎます。サラダ菜やその他の農産物の寿命を延ばすための独自のコツはありますか?コメントで聞いてみましょう。
野菜を新鮮に保つ最良の方法?バスタオル法[キッチン]
