春と夏は新鮮な果物や野菜に最適な時期ですが、天気が寒くなっても、おいしい新鮮な果物が手に入らないわけではありません。一年のどの時期であっても、おいしいものが旬であることは間違いありません。それを見つけるか、自分で栽培する必要があります。ありがたいことに、この便利なチャートは、おいしいを追いかけて何が新鮮かを把握するのに役立ちます。
たとえば、ここの右側のグラフ (クリックして拡大) を見ると、夏はイチジク、ブドウ、トマトの最盛期ですが、秋になるとココナッツ、ザクロ、梨が楽しみになることがわかります。に。一年中旬のおいしいものをお探しなら、パッション フルーツやバナナをお探しください。何月であっても、どこかで季節限定であることは間違いありません。
また、チェイシング・デリシャスは、輸送時間と希少性を考慮しても、季節外れの農産物を購入すること、そしてそれに伴う鮮度と品質の犠牲が、味に関しては本当の問題であると指摘している。彼らは、地元の農場との関わりから自分で栽培することまで、地元で旬の農産物を調達するための貴重な提案をいくつか提供します。
「野菜はどうするの？」と思ったら、 Chasing Delicious には、どの野菜がどの時期に旬を迎えるのか、また、どのハーブを使えば一年のどの月によく成長するのかを示すチャートが用意されています。何よりも、チャートが気に入ったら、そのプリントを購入してキッチンに飾ることができます。 3 つのグラフすべての拡大版を表示するには、以下のリンクをクリックしてください。必要に応じて、印刷物を購入するためのリンクも表示されます。新鮮な旬の農産物を確実に入手するにはどうすればよいですか?以下のコメント欄でショッピングのヒントを共有してください。
キッチン 101: 果物、野菜、ハーブ|おいしいを追いかけて
