あなたはすでに期待があなたの経験を彩ることができることを知っていますが、それがワインに関しては特に真実です。このビデオから科学金曜日私たちの期待と環境が、この古代の飲み物をどのように知覚するかに非常に大きな役割を果たす理由を説明しています。
化学的に言えば、1つのタイプまたはワインのボトルと別のボトルの間にはほとんど違いがありませんが、味覚的には、風味に大きな違いがあります。ただし、判断品質はるかに難しい努力であり、コーネル大学の食品およびブランドラボのディレクターであるブライアンワンシンク博士は、社会的手がかり、私たちがいる環境、そして私たち自身の期待が、私たちが飲むワインの品質をどのように判断するかを劇的に変えることができることを説明しています。彼は、ワインメーカーについて名高い豊かな歴史に言われているだけで、人々にワインの方が良いと信じさせることができ、価格も重要な要因であると説明しています。レーベルのデザインでさえ役割を果たしていますが、ビデオは説明しています。
これはまた、ワインの質を客観的に判断することが非常に難しい理由であり、最終的にはほとんどのワイン愛好家が言うように、良いボトルを見つけるための最善の策は、口蓋があなたのようなもので、好きなワインの種類が好きで、彼らの推薦をすることです。または、ワインショップや酒屋のバイヤーに相談して、あなたが飲むのが好きなものを伝え、あなたのために良いものを見つけさせてください。あなた自身の味覚のように、スコアと値札にあまり注意を払ってください。そうすれば、購入するすべてのボトルをお楽しみください。
