完璧な感謝祭の七面鳥を調理することはかなり背の高い注文であり、すべての料理人はサクサクした肌とジューシーな肉のための独自のトリックを持っています。しかし、あなたは今年あなたの鳥を叩きつけますが、時間と労力を節約する普遍的な七面鳥の真実が1つあります。トラスは詐欺です。
七面鳥の両方が脂肪が大きく、比較的低いため、完全にローストするのが難しくなります。鳥をそのコンポーネントの部分に分解します均等に調理された結果を保証しますが、ほとんどの人は、きちんとトラスされた全体のローストされた七面鳥のシンプルな準備とノーマンのロックウェルにふさわしい美学を好みます。それは問題ありませんが、トラスは純粋に審美的な選択であり、すでに困難なタスクをさらに難しくすることを知っておく必要があります。
七面鳥の足を結ぶと、空洞がブロックされ、鳥の最も密な部分の周りを空気が自由に循環するのを防ぎます。これは、感謝祭の広がりに少なくとも3つの主要な影響を与えます。第一に、あなたが鳥の詰め物ファミリーなら、空洞をブロックすると、詰め物が調理するのが難しくなります。第二に、脚はすでに七面鳥の他のどの部分よりも調理に時間がかかります。胸の隣にそれらを固定することは、彼らがさらに時間がかかることを意味します。その時点で、それらの胸はおそらく乾燥します。第三に、トラスは肌の宝庫と脂肪を折りたたみ、それをカリカリにするために必要な熱にさらされるのではなく、それ自体に脂肪を折ります。七面鳥はすでに肌と脂肪が少ないです。あなたがすべき一度もないテーブルの上にカリカリの肌を残します。
古い習慣は激しく死ぬので、オーブンの時間と余分なカリカリの肌があなたを納得させるのに十分でなければ、これは次のとおりです。乾燥したブランチそれ。冷蔵庫からカウンター、オーブンまで、余分な作業がゼロになります。もちろん、あなたはまだ写真のためにそれらの足を縛ることができます。そして、あなたがいくつかの皮膚の咬傷をニックを入れたなら、それは証拠を隠すための素晴らしい方法です。
