冬は室内にいるのに最適な季節ですが、火のそばでくつろぐそして、その悪天候がすべて吹き飛ぶまで飲みます。しかし、ウォッカ ソーダやその他の冷やしたピリピリしたカクテルを飲むと、体が震え、夏のビーチの日を夢見るでしょう。代わりに、スパイクホットチョコレートを超えたこれらの古典的なホットカクテルで体を温めてください。
ホットワイン
グロッグは本質的にはホットワイン—北欧風のひねりを加えた、暖かく、甘く、柑橘系の赤ワインです。 Smoking Bishop、Wassail、Glühwein として知られているかもしれませんが、これらはすべて非常に似ています。このバージョンからグルメマガジン6人分で全員を魅了すること間違いなしです。
必要なものは次のとおりです。
レモン1個
ネーブルオレンジ 1個
辛口赤ワイン 1 本 (750 ml)
砂糖 1/2カップ
クローブ丸ごと3個
シナモンスティック 1本（1インチ）
オールスパイス 小さじ1/4
グリーンカルダモンポッド 1個
新生姜の薄切り 1枚
黄褐色のポート 1/2 カップ
アクアビット 1/2カップ
キルシュ 1/4カップ
ウォッカ 1/4カップ
レモンとオレンジの皮をむく、果物を脇に置きます。鍋にワイン、砂糖、皮、スパイス、生姜を入れて中火で加熱します。砂糖が溶けるまでかき混ぜ、混合物を10分間穏やかに煮ます。冷ましてから、ふるいを通して大きなパンチボウルに注ぎ、残りのワインやその他のアルコールを加えます。新しい混合物を鍋で温かくなるまで加熱し、お召し上がりください。オプション: 風味をさらに高めるために、提供する前に各人のカップにレーズンとアーモンドを追加できます。急遽来客があった場合は、H. ジョセフ アーマンの作品を作ることができます。直前のホットワイン約半分の時間で。
ラストストップ ダージリン
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紅茶好きな方なら、ラスト・ストップ・ダージリン・カクテルからのパール＆アッシュニューヨーク市はあなたのためのものです。レシピで求められるのは、ダージリン「セカンドフラッシュ」紅茶ですが、手持ちの紅茶を使っても問題ありません。
必要なものは次のとおりです。
1 1/2オンス オーリンズビターズ
1 1/2オンス ドライシェリー
レモン汁 1/4オンス
紅茶 ポット 1/2
リュウゼツランの蜜 小さじ3杯
まずはポット半分の紅茶を作り、浸しておきましょう。次に、残りの材料を追加する前に、マグカップにお茶を約 3/4 入れます。お好みでレモンを飾ります。
建築家と王
の建築家と王のカクテル、バーテンダーのジョシュ・レルキンよりセーブル キッチン＆バーシカゴのコーヒーは、おいしい食事の後に飲むのに最適な、格調高いアイリッシュ コーヒーのようなものです。このドリンクを特別なものにしているのは、デメララ シロップなどのいくつかの豪華な材料です。このカクテルを混ぜる前に、カップ一杯の生のシロップを煮たりかき混ぜたりして、自分でシロップを作る必要があります。デメララシュガー砂糖が溶けるまで鍋に水を1/2カップ入れます。
以下も必要です。
3/4オンス リッテンハウスライ麦
3/4オンス ルクサルド アマロ アバノ
3/4オンス レアーズ・ボンデッド・アップル・ブランデー
デメララシロップ 1/2オンス
2 ダッシュ アンゴスチュラ ビターズ
4オンスのホットコーヒー
コーヒー以外のすべてを鍋に入れ、中火にかけて湯気が立つまでかき混ぜます。混合物を温めたグラスまたはマグカップに注ぎ、コーヒーを加え、ホイップクリームを少量加えます。このドリンクは他のコーヒーカクテルよりも少し手間がかかりますが、それだけの価値はあります。ただし、スパイクコーヒーをもっと簡単に味わいたい場合は、他に探す必要はありません。死んだウサギのアイリッシュコーヒー。目が覚めると同時に体を温めてくれます。
メープルジンジャーホットトディ
最も基本的な形式では、ホットトディ蒸留酒（ウィスキーなど）、蜂蜜、お湯で構成されており、場合によってはレモンを少し加えます。このベースラインにより、カクテルをカスタマイズして構築しやすくなります。基本的にはカクテルに好きなものを加えて、おいしいものを思いつくことができます。インスピレーションを求めているなら、こちらをお勧めしますマット・ダッコーのメープルジンジャー・ホット・トディ。
必要なものは次のとおりです。
生姜茶 2袋
1 1/2オンスのメープルフレーバーバーボン（ノブクリークスモークメープルなど）
新鮮なレモン汁大さじ1と小さじ1
メープルシロップ 小さじ1
水を沸騰させ、大きなマグカップに生姜ティーバッグを2つ入れ、その水を紅茶に注ぎます。 5分間浸し、ティーバッグを取り出し、バーボン、レモン汁、メープルシロップを加えてかき混ぜます。豪華な気分の場合は、レモンの皮を飾ります。よりストレートなトディには、シンプルだけどおいしいものをお勧めしますスコッチホットトディ。
ホットスパイクサイダー
トディのように、ホットアップルサイダーをおしゃれにする方法はたくさんあります。しかし、念のため言っておきますが、クラシックなラム酒を加えたバージョンよりも優れたものはありません。Allrecipes の debmallonee からのこのバージョン6 杯分で、シンプルなホットスパイクサイダーの本質を捉えています。
必要なものは次のとおりです。
1クォートの水
オレンジスパイスティーバッグ 3個
ライトブラウンシュガー 1/2カップ
アップルサイダー 2カップ
ライトラム酒 1 1/2カップ
シナモンスティック 8本
バター 小さじ3
大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、取り出してオレンジスパイスティーバッグを入れます。蓋をして5分間浸します。ティーバッグを取り出し、砂糖、アップルサイダー、ラム酒、シナモンスティック数本を加えて混ぜます。湯気が出てくるまで温めてお召し上がりください。各マグカップに小さじ1/2のバターとシナモンスティックを注ぎます。
メアリーロケットのミルクパンチ
このカクテルのレシピも、昔ながらの懐かしいものです。でジェームズ・ビアード財団、カクテル歴史家デビッド・ワンドリッチ株式メアリーロケットのオリジナルミルクパンチレシピこれは 1711 年に遡ります。これで 25 食分が得られます。既知の最も古いバージョンレシピの。
必要なものは次のとおりです。
レモン 2個
1 クォート VS または VSOP コニャック
砂糖 1カップ
3オンスのレモン汁
全乳 1パイント
ナツメグ 半分 1個（すりおろしたて）
両方のレモンの皮をむき、果皮を避けて密封したガラス容器に入れてコニャックに48時間浸します。コニャック混合物に砂糖とレモン汁を加え、牛乳を沸騰するまで加熱し、すべてを混ぜ合わせて牛乳が固まるまでかき混ぜます。次に、すりおろしたナツメグを加え、1時間放置します。冷めたら、目の細かいチーズクロスで濾してボトルに入れ、冷蔵庫で冷やします。飲む準備ができたら、グラスに注ぎ、少量のお湯（冷やしておきたい場合は氷）を加えます。
ホットバターラム
ホットバターラムも、秋から春にかけて人気の冬の定番です。この風味豊かなバージョンで特集されるグルメマガジンに固執しますドリンクのルーツは植民地時代のアメリカにある、それは休日の名物でした。
必要なものは次のとおりです。
水2カップ
無塩バター 1/2 スティック (1/4 カップ)
ダークブラウンシュガー 1/4カップ
シナモン 小さじ1
すりおろしたてのナツメグ 小さじ1/2
クローブ粉末 小さじ1/4
塩 小さじ1/8
ダークラム 2/3カップ
このカクテルはとても簡単に作れます。大きめの鍋にラム酒以外の材料を入れて混ぜ、沸騰させます。沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら10分ほど煮ます。それから火から下ろし、ラム酒を加えてかき混ぜ、お召し上がりください。
ミルクとはちみつ
完璧な冬用ナイトキャップをお探しなら、ミルク アンド ハニー以外に探す必要はありません。そのとてもシンプルな混合物温かい牛乳と約1 3/4オンスベネディクト会、とても甘いハーブリキュール1800年代後半に僧侶によって作られた。単独で飲むと風味が強すぎるかもしれませんが、素晴らしいカクテルになります。
マグカップで牛乳を温め、ベネディクティーヌを加え、オレンジのスライスとシナモンスティックを飾ります。火のそばで長時間過ごした後、少しクールダウンしたい場合は、このカクテルを冷やしてお召し上がりいただくこともできます。牛乳を温めるステップを省略してください。
ホットジンパンチ
このカクテル レシピでは、植民地時代のアメリカから 18 世紀から 19 世紀のイギリスに移ります。ホット ジン パンチは王族や乞食の間で人気の飲み物であり、今でも多くの人が楽しんでいます。このバージョンのドリンク、英国の伝統的な料理サイトで紹介されましたオークデン、1800年代半ばのものです。
必要なものは次のとおりです。
レモン 1個、果汁、皮
レモン 2個、薄切りにし、種を取り除きます
ジン 1 1/4カップ
水 2 1/2カップ
シェリー酒 1カップ
生黒糖（デメララ） 大さじ10
鍋に砂糖、レモンの皮、レモン汁、水を入れて混ぜ、砂糖が溶けるまで煮ます。数分後にジンとシェリーを加え、パンチを沸騰させます。数分間沸騰させた後、火を止め、レモンのスライスを加え、必要に応じてさらに砂糖を加えてかき混ぜます。数分間冷ましてから、レモンスライスを添えて温めてお召し上がりください。
ホットホワイトロシアン
ホワイトロシアンは、おいしいカクテルです。伝統的なチルドフォーム, しかし、温かい状態で提供するのにも最適です。彼女のブログでレイチェル・クックス、レイチェル・ガーク適応性があり、組み合わせやすいバージョンを共有。
必要なものは次のとおりです。
淹れたてのコーヒー 2部
カルーア 1部
全乳 1部
ウォッカ 1/2
鍋に材料をすべて入れて混ぜ、中火で温めますが、沸騰させないでください。マグカップに注ぎ、ホイップクリームを添えます。ドリンクをさらに退廃的にしたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用してください。
ジン、ラム、ウィスキー、ワイン、または甘いリキュールがお好きであれば、これらのカクテルの 1 つは、あなたやゲストを喜ばせること間違いなしです。それで、グラスに注いで、吹雪が来るのを待ちましょう。
写真提供者レムシップマット、リズ・シューマー、チェルシー・カイル、ティモシー・クラウス、ジェイソン・ベイリー、レモン168、ダブルコンパイル、 そしてサイクロンビル。
