あるのと同じように「プロセス」キラーと「製品」キラー, 私は、プロセスベーカーとプロダクトベーカーがあると考えたいと思います。プロセス担当者は、製品担当者が結果を求めて自分の好きな趣味を実行することに安らぎと喜びを感じます。 Jeffrey Dahmer と同じように、私もプロダクト担当者ですが、私たちの目標は大きく異なります。ダーマーは昏睡状態の性奴隷を望んでいた。ブラウニーが欲しいだけです。
大学に入る前、研究室で何年も粉末を測定する前、私はプロセスベーカーでした。私は料理全般に関してはかなり初心者でしたが、レシピの正確さに安心感を覚えました。しかし、私が年齢を重ね、キッチンでの仕事に自信が持てるようになり、さらに疲れてくるにつれて、何をすべきか指示されることがだんだん少なくなっていきました。これらすべてが、私が箱に入ったミックスブラウニーのほぼ瞬時の満足感を楽しんでいる理由かもしれません、あるいは、特に労力を考慮すると、ほとんどの場合、ギラデリダークチョコレートブラウニーミックスがほとんどの自家製ブラウニーより単純においしいからかもしれません対ペイオフ率。
いつ私は数週間前にこの意見を表明しましたと編集長も副編集長もひどい恐怖の反応を示しました。 「どの自家製ブラウニーを試したことがある？」とアリスは知りたがりました。どれも記憶に残るものではなかったので、思い出せませんでした。 「試してみましたか？」キャサリン・ヘップバーンのブラウニー?」と彼女は知りたかったのです。私はそうしませんでしたが、そうすることを彼女に約束し、そうしました。私も作りましたAAニュートンの悪い日のためのワンボウルブラウニー。
明らかに、これらのブラウニーはどれも悪くありません。なぜなら、これらのブラウニーはすべてチョコレート、砂糖、脂肪で作られた四角いペストリーだからです。しかし、どちらの自家製レシピも、次の 5 つの非常に具体的な理由から、ギラデリ ミックスの箱を手放す気にはなれませんでした。
時間：最初から最後まで、箱入りミックスブラウニーはオーブンに入れるのに 3 分かかり、私の作業はかなりゆっくりしていましたが、自家製レシピでは 10 分ほどかかりました。 パン全体のブラウニーが必要なときは、通常、私は危機モードになります。そして一分一秒が重要です。
生成された料理:混合には、ボウル 1 つ、液体計量カップ 1 つ、ゴムベラ 1 つが必要でした。他の 2 つのレシピもボウル 1 つだけを必要としましたが、乾いた計量カップと計量スプーンが必要だったので、洗うべき皿が増えました。私について何か知っているとしたら、それはそれです私は料理をするのが嫌いです。
成分数:ブラウニーを一から作るには他にもたくさんの材料が必要です。実際、私はそれらのほとんどをすでに家に持っていましたが、誰もが持っているわけではありません。小麦粉、砂糖（場合によっては2種類）、ココアなどを購入するという事実を、自分の特権/豊富な食材に盲目にしてはいけません。またはベーキングチョコレートとバニラを加えることができます。私がいつも手に持っているものを知っていますか？少なくとも卵1個と植物油少々。 （さらに、ミックスの価格は 1 箱 2 ドルです。）
テクスチャ:ここは鶏が実際にねぐらとして帰ってくる場所です。どちらの自家製レシピも、私が大好きな食感を完全には再現できませんでした。ギラデリの箱入りミックスを使用すると、中央はふわふわしていて、端はわずかにカリカリで非常に噛み応えがあり、クモ糸のように薄くて光沢のある生地のブラウニーができます。ヘプバーンのブラウニーは非常にふわふわしていて、とても柔らかく、美しい皮を持っていましたが、噛みごたえが足りませんでした。ワンボウルのブラウニーもしっとりしていて美味しかったですが、私が望んでいたものよりもケーキのようでした。 （ただし、オフクレアの意見が重要である場合、オフクレアはワンボウルブラウニーが一番好きだったということは注目に値します。）
風味:ワンボウルブラウニーの味は実際とても素晴らしく、食感の問題がなければ、私を虜にしていたでしょう。ヘップバーンブラウニーは少しマイルドでした。ギラデリブラウニーの強烈なダークチョコレートの味と比較すると、ダークチョコレートをミルクと比較したときと同じように、少し平坦で少し甘い味でした。 （これを入力しているとき、アリスが私を解雇した場合に備えて、重要な文書を静かにアーカイブしていますが、正直に言わなければなりません。） 箱入りミックスブラウニーにも、わずかに鋭い、ほぼ塩味の性質があり、甘さとのバランスがとれていると思いますが、これはそれは加工されたものに傾いていた私の子供時代の味を楽しみ、憧れていた例かもしれません。
繰り返しますが、これらのブラウニーはどれも悪くありません。結局のところ、それらはすべてブラウニーです。しかし、朝の早い時間に、私が何かをしようと半分寝ながらキッチンによろよろと入ったとき、悲しみを食べるシンクの上、暗闇の中で私はどの鍋に手を伸ばしましたか？歯ごたえのある角と光沢のある皮に慣れ親しんでいたので、触って識別できたチョコレートのお菓子はどれでしたか？そうです、読者の皆さん、箱入りミックスブラウニーです。
ダーマーはゾンビを性奴隷にして決して離れられないという夢を達成することはできなかったが、私の夢はもっと単純だ。私が欲しいのは、活動時間の中で 5 分以内で済む、歯ごたえがあり、ねっとりとした、濃厚なチョコレートブラウニーだけです。もっと美味しいブラウニーを作るレシピはありますか？ええ、おそらく。しかし、保証された幸福が 2 ドルで買えるのに、なぜ「より良い」ものを探し続けるのでしょうか?
