Mise En Placeはの儀式です調理エリアの準備そのシェフは、実際の料理を始める前に参加します。 Harvard Business ReviewのRon Friedmanは、Mise En Placeの側面をあなたの仕事に適用することで、あなたの一日をより強くスタートさせることを提案しています。
の文字通りの翻訳設定「配置」であり、プロセスは非常に理にかなっています。シェフは自分のシフト全体を評価し、駅ですべてを所定の位置に置いて、すべてが自分の体の延長になるように時間をかけます。フリードマンは、有名シェフのアンソニー・ブルデインのMise en Placeの説明を使用して、あなたがそれをどのように適用できるかを説明しています：
机に到着したときに最初にすることは何ですか？私たちの多くにとって、電子メールをチェックしたり、ボイスメールを聞いたりすることは実質的に自動的です。多くの点で、これらは1日を始める最悪の方法の1つです。どちらのアクティビティも私たちの焦点をハイジャックし、他の人の優先事項が中心的なステージに上がるリアクティブモードに私たちを置きます。彼らはキッチンに入って、きれいに掃除するための流出やスクラブの鍋を探していることに相当します。
より良いアプローチは、簡単な計画セッションで一日を始めることです。知的なmise-en-place。 Bourdainは、料理を始める前に完璧な実行を想定しています。これが、進取の気性に富んだビジネスプロフェッショナルの結果です。あなたがあなたの机に座っている瞬間にこの質問を自問してみてください：その日は終わり、私は途方もない達成感でオフィスを離れています。私は何を達成しましたか？
時間をかけて先を見据えて作業領域を準備するのは簡単に思えるかもしれませんが、そうすることで、その日の本当に重要な問題を重要だと感じるものと分離するのに役立ちます。あなたが引き起こした小さな流出をきれいにする前に、食事が顧客の準備ができていることを確認してください。
あなたの一日の最初の10分を過ごす方法|ハーバードビジネスレビュー
写真チャールズ・ヘインズ。
