パンデミックが多くの驚くべき影響をもたらすことは予想していましたが、予想できなかったのは、私の酒に対する耐性が急激に低下することでした。実は私は社交的な酒好きで、たむろするバーがないと、これまで定番だったカクテル 3 杯の夜は、20 代半ば以来経験したことのないほどに私を完全に打ちのめします。
これはおそらく全体的には良いことであり、副作用として、ワインを飲む量が増え、硬いものを飲む量が減りました。しかし、今日を見ると、は金曜日、クリスマスもかなり近づいてきました。新しい愛と古い恋人たちを組み合わせて、焚き火の前で飲むのにぴったりな、ジャミーで強化されたワインのカクテルを作るのは楽しいかもしれないと思いました。
それはそれらに似ていますジャムサワー私はとても気に入っていますが、柑橘類のジュースが入っていないこと、ワインがベーススピリッツとして機能し、バーボンが修飾語になっている点が異なります。ジャムには、ボンヌ ママン フォー フルーツか、それによく似たものを使います。
この味の組み合わせが好きだろうと思っていましたが、思ったよりも気に入りました。甘くて少し酸味があり、スパイシーではなくフルーティーであることを除けば、ホットワインをわずかに思い出させます。もちろん、必要に応じてシナモンスティックを追加することもできますが、材料の数が 4 つに増えます。この強化飲料を作るには、次のものが必要です。
2オンスの辛口赤ワイン
1オンスのバーボン（私は100プルーフのボトル入り保税バーボンを使用しました）
ボナママン フォー フルーツ プリザーブ 大さじ 2
氷を満たしたカクテルシェーカーにすべてを加え、シェーカーが非常に冷えるまでシェークします。目の細かいふるいでクープグラスに注ぎ、シナモンスティックがあればそれを飾ります。ある種の直火のそばで飲みます。
