「へようこそ」今週の料理本。これは、ユニークで使いやすい、または私にとって特別な料理本を紹介するシリーズです。オンラインで特定のレシピを見つけるのは簡単ですが、本当に優れた料理本をめくることには、それ自体に魔法があります。
私は冬のホリデーシーズンに夢中です。それは、買い物、間食、キラキラの使用など、私の少し不健康な傾向のすべてに影響を及ぼし、それらが4〜6週間繁栄する余地を与えます。私のもう 1 つの素晴らしい季節の情熱は、お祝いのカクテルで休日を楽しむことです。陰気な G&T や勢いのあるアペロール スプリッツではなく、ごちそうとして機能するカクテル、つまりお祝いのカクテルや、愛する人たちを集めたいカクテルです。おそらく、12月のこの時点で私が今週の料理本に選んだ理由が理解できるでしょう。カクテルを囲みに集まる。
本について
ホリデーシーズンを意識して選びましたが、このカクテルブックは冬休みの飲み物を中心としただけでなく、「いつもの休日や珍しい休日を祝う飲み物」もたっぷり掲載されています。グラウンドホッグデーのパーティーにぴったりのカクテル、プリムレイジャー、五月四日、さらにはドライジャニュアリーのモクテルも見つかります。
著者のアーロン・ゴールドファーブは、自分自身を「素晴らしいパーティーを開くのが好きなブルックリンの夫であり父親」だと述べています。そのほとんどは私も共感できます。 (私はブルックリンに住む 2 人の猫の子供を持つ母親です。) このカクテルブックも、良いものを理解するのに時間を無駄にすることはありません。 Goldfarb の冒頭には短い前文があり、主にこれから説明する内容が説明されており、シロップと甘味料のセクションで始まり、ページ全体に戻るように指示されます。
ゴールドファーブの創造性と、ばかばかしく飲み物を楽しみたいという明らかな傾向が、この再現可能なカクテル レシピのコレクションで私を本当に魅了したのです。 「ハヌカの本枝の燭台の照明」のセクションでは、魅力的に見えるジェリー ドーナツ ビアテールがあり、次のページではラム ファイア ショットの本枝の燭台が続きます。本枝の燭台の形を模したショットの積み重ねです。それらはすべて燃えています。すごいですね。
クレジット: Allie Chanthorn Reinmann/Gather Around Cocktails
あらゆる機会を祝う人のための素晴らしいカクテルブック
あなたはそのタイプを知っています：いつもパーティーを開いている義母。先月は全国グリルチーズデーを祝い、先週は全国ダルメシアンデーをボウタイデーとして祝ったあなたの甥っ子。ニューオーリンズ出身の人なら誰でも。大なり小なり、あらゆる場面で喜びを見つけることができる人がいて、この本は彼らのために書かれたように思えます。明らかに、彼らがお酒が好きであれば、それからより多くのことを得るでしょう。
期待できるレシピ
退屈なレシピは見つかりませんカクテルを囲みに集まる。どのレシピにもちょっとした工夫があるようです。 「ああ、それは期待していなかった」と思わせる何か。を置くことを期待する必要があります少し時々シロップを作ることもできますし、冒険的な味覚を持つことも役立ちます。各レシピには、右上に分量が記載されており、左上にはそのレシピに適したパーティーの種類 (大晦日の宴会や元旦の集まりなど) が記載されており、役立つヒントと読みやすいレシピが記載された頭注が付いています。 。この書式設定により、用途を探したり、レシピをスケールアップする必要があるかどうかを確認したりするときに、簡単にページをめくることができます。
カクテルを囲みに集まる16 ～ 24 杯のカクテルを提供する Ponche Navideño など、1 回分の量から大量のバッチまで、さまざまなバッチ サイズも用意されています。友人のグループを招くと、4 人でのパーティー、または 20 人でのパーティーになる可能性があるため、私はむしろこれらのオプションが好きです。この本を使えば、大規模なパーティーの場合、自分で計算して希釈度を計算する必要はありません。バッチ化されたレシピの中から選択するだけです。同様に、1食分だけのためにそれを逆にする必要はありません。
たとえばエッグノッグのような。 （伏線！）
今週作ったドリンク
私は真っ先にクリスマスシーズンに突入していますが、驚くべきことに、この本は 1 月の休暇から始まっているわけではありません。それは冬のものから始まります。最もクリスマスらしい飲み物、エッグノッグを見つけるために遠くに行く必要はありませんでした。ゴールドファーブは自家製エッグノッグのレシピで物事を始めます、そしてそれはふわふわで美味しそうです。悲しいことに、それは10〜15人用であり、私はただの1人です。そうですね、アーロン・ゴールドファーブも以前に同じようなことがあったようです。なぜなら、次のページには、一食分のエッグノッグのレシピや、他国のエッグノッグに関するメモがたくさん掲載されているからです。
スパイス入りメキシカン チョコレート ノッグを見つけたとき、到着したと感じました。 「カクテルを1杯作ります。」完璧。私は6部構成の成分リストに目を通し、作業に取り掛かりました。私はビーガンではないので、生卵を飲むのに問題はありませんが、冷蔵庫にココナッツミルクの開封缶があったので、それを使い切ろうとしていました。さらに、このカクテルにはマサラ チャイ ブレンドが含まれており、これには抵抗できません。
唯一迷ったのは、メインのお酒が普段あまり飲まないメスカルだということ。しかし、私はココナッツミルクにはきつい味を和らげる力があると信じているので、レシピ通りにしました。やってよかったです。これは、自分のために喜んでもう一度作るか、他の人のためにまとめて作りたい休日のおやつです。メスカルのスモーキーな香りはチャイの調味料やチョコレートのビターズとよく合い、ココナッツミルクは脂肪分ですべてをまろやかにし、もちろんそれ自体のおいしい風味をもたらします。
ビーガンのクリスマスバッシュにぴったりのカクテルとしてリストされていますが、私もこれ以上同意することはできません。ココナッツミルクは美しく濃厚でベルベットのような味わいで、通常は卵と生クリームから得られるものです。私はそれらの成分をまったく逃しませんでした。さらに、あなたがココナッツ愛好家なら、ビーガンであろうとなかろうと、きっと夢中になるでしょう。
購入方法
今がコピーを入手する絶好の機会ですカクテルを囲みに集まる。来週練習して、大晦日のパーティーに最適なカクテルを決めてください。さらにパーティーのインスピレーションを得たい場合は、私の記事をチェックしてください。バッチカクテルさらに大きなパーティーの準備にも。
