独自のスパイスミックスを作るのは簡単ですポンド単位で、何が入っているかわからないプレミックスブレンドを購入するよりも安いです。 以下の 4 つの簡単なヒントに従って、お好みのおいしいスパイスブレンドを作成してください。
調味料を保管するときは、それらを「スパイスキット」にまとめます最適な組み合わせを素早くペアリングできます。より高品質のスパイスブレンドを行うには、次のガイドラインに従ってください。
できるだけ新鮮なスパイスを見つける。新鮮なスパイスを使うとより風味が増しますので、大量のスパイスを専門に扱う地元の店にお立ち寄りください。近くに調味料店がない場合は、ネットで探してみてください。
スパイスをトーストして、さらに風味を引き出します。フライパンで1～2分焼きます。茶色になり始めたら火から下ろします。
できるだけ細かく粉砕します。スパイスグラインダー（またはコーヒーグラインダー）を使用して、スパイスを細かい粉末に砕きます。結果は、塊のない均一なテクスチャになるはずです。
すぐに使用してください。スパイスブレンドの効果を最大限に引き出すには、3か月以内に使い切るようにしてください。ボトルに「使用期限」を書いておくと、いつまでに使い切る必要があるのかが分かります。
独自のスパイスの組み合わせを作るのは簡単で簡単なプロセスで、より風味豊かなブレンドが得られます (より風味豊かな料理が作れます)。
このシンプルな自家製スパイスブレンドがパントリーに必要な唯一の調味料です|お食事をお楽しみください
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