Whole30のようなダイエットが摂食障害につながる仕組み

私たちは、次のような制限的な食事療法が精神的に与える影響についてはあまり議論しません。全体30(「炎症を引き起こす」食品は禁止)、ケト（低炭水化物、高脂肪）またはパレオ（旧石器時代に食べられていたと考えられる食品）。人々はこれらの食事療法の減量効果や気分を高揚させる効果を宣伝したがりますが、専門家らは、これらの食事療法は私たちの一部を摂食障害に導く可能性があると述べています。

今年の 1 月に Whole30 を試してみましたが、最初はなんとなく楽しかったです。私は選択肢に圧倒されて、朝食に何を食べるのが「正しい」のか混乱してしまう傾向があるので、ガイドラインがあるのは良かったです。スムージーを作ったり、新しい夕食のレシピを試したりする口実もできました。

しかし、数日後、私はいくつかの当惑する考えに気づき始めました。私はラベルを読んでいましたすべてそして、サトウキビ砂糖、玄米シロップなど、加工された砂糖が含まれているものはすべて「悪い」と考えるようになりました。また、ホール 30 年代の残酷な言葉の一部が頭に残り始めていることに気づきました。たとえば、食品には「準拠」または「非準拠」のラベルが付けられます。摂食障害に苦しんでいる人を何人か知っているので、豆やキヌアさえ食べてはいけないというこのような食生活は、一部の人にとって摂食障害への入り口になるのではないかと思いました。私が話を聞いた専門家の間では、そうであるというのが一致した意見だ。

「あらゆる減量ダイエットは、直感的な食事とも呼ばれる、食欲の合図に従って『普通に』食べることを学ぶのに逆効果です」と、フロリダを拠点に摂食障害を持つ人々のカウンセリングを行うソーシャルワーカー、カレン・ケーニグ氏は言う。 「食べ物の種類、食べ物の重さを計ったり、カロリーや脂肪グラムを数えたりして食事を制限すればするほど、空腹感、満足感、満腹感を求める身体の信号が無視され、無効になります。」

最初に私がそうしたように、選択肢が限られているために食事制限の恩恵を受ける人もいますが、多くの人は極端にならないようにするのに苦労しています。ほとんどの人は、体重を減らすこと、肌をきれいにすること、または単に気分を良くすることなど、何らかの目標の一環としてこれらのダイエットに参加しています。それがうまくいかない場合（そして、うまくいかないときは、おそらくそうなるでしょう）、イライラするのは誰にとっても普通のことです。しかし、すでに不安や強迫観念に陥りやすい人 (*挙手*) や「依存性の性格」を持つ人にとって、デトックスやダイエットは実際にはさらに危険な事態につながる可能性があります。

食事のルールは摂食障害の危険因子に似ている可能性がある

ケーニッヒ氏は、ダイエットは神経性過食症や過食症の発症と関連していることが多いと述べ、それは体が飢えていると錯覚し、不適切な空腹信号を引き起こす可能性があるためであると述べた。しかし、これらのダイエットをしている他の点では健康な人が示す行動は、摂食障害の症状を模倣する可能性もあります。 Whole30 をやっている間、私は穀物や豆類を含め、「準拠」するために食品グループ全体を強迫的に避けていました。一部の人々の消化にとって重要。ダイエットをやめた後、これらのものを再び食べても大丈夫だと感じるまでには時間がかかりました。

「全か無かの思考は、デトックスやダイエット後に摂食障害を発症するリスクが最も高い特性です」とケーニッヒ氏は言う。 「これは、衝動的でせっかちで、フラストレーションへの耐性や満足感を先延ばしにする能力がほとんどない人にも当てはまります。」

たとえ体重を減らすためにやっているわけではないとしても、短期的な食事制限は体と心を混乱させる可能性があると栄養士らは言う。たとえば、砂糖の過剰摂取が原因であると考えられる炎症と闘うために Whole30 を行う人は、炭水化物を避けるためにタンパク質を大量に摂取することがよくあります。しかし、バンズのないハンバーガーは、他の方法で食事のバランスをとらなければ、限界があります。

コロラド州の管理栄養士ヘイリー・ヒューズ氏は、「厳しい食事ガイドラインに従っていると、バランスの取れた食事をどうやって作るのか理解できない人もいる」と話す。 「ある患者は、Whole30 リストに載っていたので夕食にアボカドとベーコンを食べたと言いました。残念なことに、その食事は主に脂肪分が多く、脂肪分の少ないタンパク質源、繊維質、その他多くの栄養素が欠けていました。」

慎重に進めてください

結論はよく知られたもののようだ。ホール30、ケトダイエット、パレオダイエット（実際、後者の2つは医師によって処方されることもある）のような食事法が広くメディアで取り上げられ、文化的に受け入れられていることが、影響を受けやすい人々を摂食障害に近づけている可能性がある。ありがたいことに、私は自分のネガティブ思考に早くから気づき、その考えをやめましたが、専門家は誰もが同じようにできるわけではないと懸念しています。

ダイエットは、飢餓を回避したいという体の原始的な衝動に信号を送り、過食症や空腹信号の増加につながることが判明しました。

すでに行動上の困難に対処している場合、この影響はさらに悪化する可能性があります。 「衝動的でせっかちで、フラストレーションに対する耐性や満足感を先延ばしにする能力がほとんどない人は、特に危険にさらされています」とケーニッヒ氏は述べた。

Whole30、クリーンプログラム、パレオダイエット、ケトダイエット、またはその他のさまざまな制限食を短期間実行するほとんどの人は、おそらく何の悪影響もなく結果を得ることができます。ただし、すでに不安症、考えすぎ、強迫性、依存症になりやすい場合は、まず医師または栄養士に相談した方が安全かもしれません。