一人分の食料を購入、調理、保存する方法

世界は二人のために作られていると言われますが、食の世界も例外ではありません。無駄を最小限に抑えて、本当に食べたい食事を作るのが、ひとり料理の目標ですが、心配する必要はありません。少し考えて計画を立てるだけで、あなたにもそれができます。その方法は次のとおりです。

自分自身と本当の食習慣を知る

憧れの食料品の買い物は、家で食べることの死を意味します。そうすれば、自分が食べたいとわかっているものを買うべきです。食べる彼ら。そのためには、過去に好んで食べた野菜、果物、肉、乳製品のリストを作成し、そこから離れすぎないようにしてください。新しいものを試してみるのが好きなら、冒険的な買い物は週に 1 ～ 2 回に限定して、冷蔵庫があまり好きではないものでいっぱいになることのないようにしましょう。記憶からリストを思いつくのが難しい場合は、食べ物を追跡する食事日記をつけたり、携帯電話で簡単な写真を撮ったりしてください。

同様に、残り物に対する自分の本当の気持ちを把握するのにも役立ちます。あなたは同じものを何日も続けて食べても大丈夫なタイプですか、それとも多様性が必要ですか? 5日連続で食べるほど唐辛子が好きであれば、日曜の夜に大鍋で唐辛子を作り、金曜日までそれを食べても大丈夫です。独身者として、この大量の食べ物を食べるのは自分だけであると常に想定しなければなりません。誰もあなたを唐辛子から救ってはくれません。

最後に、判断や批判をせずに、自分がどのくらい外食を食べているかをよく観察してください。私は一人で外食するのが大好きですが、食事計画全体からそれらの食事を差し引いて、それに応じて買い物を調整することを忘れることがあります。時間をかけて毎晩サンドイッチを作るのではなく、ランチタイムにサンドイッチを買う価値があるなら、サンドイッチだけを買って、パン、ハム、サンドイッチの袋を食料品リストから外しましょう。

自分が何者で、何を食べるのかについて現実的に考えることは、食事を計画する際の最も重要な要素の 1 つです。私もケールとアサイーのスムージーボウルで毎日が始まるような女性になりたいですか?はい、でもそれを試してみましたが、できたのはしおれたケールの束と放置されたミキサーだけでした。私はダイエットコーク 1 缶で 1 日を始めるタイプの女性なので、これを知っているとそれに合わせて買い物をするのに役立ちます。マリア・バンフォードの言葉：「人を変えることはできません。あなたは私を変えることはできません...私は海牛です。モーターボートがぶつかると分かっているのに、ここは私が必死に泳ぐ場所なのです！」自分が何者で、どのように食事をするかについて明確なビジョンを持ったら、リスト (またはいくつかのリスト) を作成します。

攻撃を計画する

お店に行く前から、冷蔵庫とパントリーを調べてみる、古いものや疑わしいものを捨て、すでに持っているものを棚卸しします。 (これは、ジャムが 7 瓶余ってしまうことを避けるための良い方法です。)

あなたがリスト作成者であれば、次のことを検討してください。バレットジャーナルを続ける何を買ったか、いくら使ったか、また買ったり料理したりしたいお気に入りのアイテムやレシピを追跡して、すべてをもう少し合理化します。

今世紀に物事を導入したい場合は、次のような方法があります。いくつかの素晴らしい食事計画アプリそこにある、例えばクックスマート、パプリカ、そして食べる計画を立てる。コピー・ミー・ザットこれは、あらゆるデバイスで動作し、選択したレシピから買い物リストを生成する優れた無料オプションでもあります。本当にハイファルティンを取得したい場合は、チェックしてくださいこれだけ食べて、どれのパーソナライズされた食事計画と食料品リストを生成します、あなたのダイエットのニーズと食べ物の好みに基づいて。もちろん、普通のペンと紙でも問題はありません。最もハイテクなのは、書き出した食料品リストを携帯電話で写真に撮ることです。これにより、紙を持ち歩く必要がなくなります。何を食べたかを記録するだけでなく、捨てた食べ物の記録を残す, したがって、そのアイテムを減らすか、そのアイテムを購入するか（またはまったく買わないか）のどちらかがわかります。リストを整理したら、店に向かいましょう。

賢く買い物をして、実際に食べられるものを買う

私は通常よりも小さい冷蔵庫を持っており、車を持っていないという事実を考慮すると、食料品店へは小規模で頻繁に行くことを好みます。生鮮食品はもっとおいしい（つまり、食べる可能性が高くなります）そして、冷蔵庫を空の側に保つと、実際に役立ちます見るそこには何が入っているのか。生鮮食品に関しては、「各カテゴリから 1 つまたは 2 つ」というルールに従うようにしています。

1つのタンパク質: 牛ひき肉、ローストチキン、豆腐、さらにはデリ肉もすべてこのカテゴリに分類されます。一度に 1 つずつ購入すると、すべてを食べなければならないだけでなく、そのプロテインを準備するための新しく創造的な方法を考えることも奨励されます。
ワン・デイリー（牛乳を飲む大人の場合は2つ）：牛乳に加えて、私は買い物ごとにラブネやチーズなどの乳製品を1つだけ許可します。これは主にチーズだけを食べないようにするためです。
パン1つ: パンは素晴らしいので、サンドイッチ用のパン、ベーグル、そしてパン屋の美味しそうなバゲットを同時に。冷凍庫に十分なスペースがある場合（パンはよく保存されます）、これは問題ありませんが、悲しい、カビの生えた、または古くなったパンが大量にできてしまった場合にも良い方法です。
二つの果実：しばらく日持ちするもの（リンゴやオレンジなど）と、すぐに食べられるもの（ベリーなど）を選びましょう。
2 つの野菜: 凍った場合はこれをさらに拡張することもできますが、新鮮なものを 2 つに固執すると、両方とも確実に消費されます。
ワントリート：ワインのボトル、アイスクリームのパイント、何でも。買い物のたびに 1 つだけにするか、おやつだけを購入し、ポテトチップス、アイスクリーム、アルコールで構成された食事を食べるようにしています。
卵1ダース: 卵は一人暮らしの人にとって最高の食べ物です。各食事にたんぱく質、ビタミン、そしておいしい卵黄のようなコクを瞬時に加え、肉などの他のたんぱく質よりもはるかに長く保存できます。

一人暮らし用のパントリーには、新鮮なものに加えて、すぐに簡単に満足のいく食事が作れる保存食をストックしておく必要があります。これらには以下が含まれますが、これらに限定されません。

乾燥豆、レンズ豆、米:どれも長期保存が可能で、健康的な食事の素晴らしいベースとなります。
魚の缶詰:マグロ、イワシ、アンチョビ、その他の魚の缶詰は、サラダ、穀物ボウル、その他あらゆるものに大量のタンパク質と脂肪酸を加えます。
缶詰の豆:私は乾燥マメ科植物の方が好きですが、黒豆、ピント豆、ひよこ豆の缶を数缶常備して、スープやサラダの味を濃くしたり、簡単なフムスや豆のディップを作るのが好きです。

肉、チーズ、シーフードを包装済みのセクションから購入する代わりに、食料品店のデリ、肉、シーフードのカウンターと友達になりましょう。チーズ専門店はいつでも喜んでお客様の仕様に合わせてウェッジをカットし、デリからランチ用の肉を購入すれば、スライスまでカスタマイズしてご注文いただけます。肉に関しては、あらかじめ包装された容器に 8 個しか入っていない場合は、通常、それを精肉売り場に持って行き、より少ない量を再包装してもらうことができます。

有効期限を追跡するための何らかのシステム (スプレッドシートやホワイトボード。保管期限と有効期限について詳しく知りたい場合は、こちらをご覧ください。まだおいしい、食品を保存する方法と期間がわかります。このグラフィックこれは、パントリーに新鮮な必需品をストックしておく方法を示しています。

最後に、自炊したくなるちょっとしたおまけも忘れないでください。これは、高級オイル、カリカリ、フレーク状の塩、またはハリッサのような風味豊かな調味料や調味料である可能性があります。私たちは「おいしい料理」というと他人のためにするものだと考えがちですが、シェアするかどうかに関係なく、おいしい食事を食べる権利はあります。

料理を始める（またはしない）

まず第一に、独身者にとって、立ち入り禁止の食べ物は存在しないことを知ってください。パンケーキ。ほとんどすべてのレシピは、ほんの少しの割り算でスケールダウンできますが、暗算が得意でない場合は、私たちの便利な計算機あなたを助けることができます。ザ・キッチンには、特に一人暮らし向けに作られたかなりの数のレシピもあります。カップケーキ、ブラウニー、そしておいしいそば丼。

まったく計算する気がない場合は、口が退屈にならないように、再利用したりフォーマットを変更したりできるレシピを選ぶようにしてください。ローストチキン (またはポークロースト、ビーフロースト) は、サラダ、サンドイッチ、フリッタータ、パスタに組み込むことができるため、当然の選択です。また、ほとんどすべての穀物料理にチャーハン加工を施すことで新たな命を吹き込むことができます。ただし、残ったステーキを再加熱する必要はありません。そのビジネスを代わりに冷たいサラダに変える。私もオムレツに物を押し込むのが大好きです。ピザのスライスを刻んで、チェダーチーズを添えたオムレツを作ったこともありました。良かったです。

テイクアウトに関して言えば、上のビデオには、昨晩のスパゲッティ（スライダーを作る）、チーズステーキ（卵ロールの詰め物を使う）、さらにはフライドポテト（ワッフルアイロンでカリカリに揚げる）を再利用する方法に関する素晴らしいアイデアがいくつか紹介されています。また、私は、お気に入りのタイ料理店で麺類を買いすぎて、後で野菜を追加して、最初の席で食べなかった分をかさばるのが大好きです。

冷凍庫と友達になる

冷凍庫は、一人暮らしの食料保管の秘密兵器です。その上このリストにある食べ物（水分を多く含む生の食品やクリーミーなものがほとんどです）ほとんどのものは冷凍できるので、時間をかけて食べることができます。アイスボックスを活用するために冷凍できるものがいくつかあります。

大規模なバッチ:上で述べたように、自分が同じものを何度も食べるのが好きなタイプかどうかを知ることが重要です。そうでない場合でも、何かを大量に作り、1回分に小分けするだけで、1週間に好きなだけ食べることができます。食品を冷凍庫に適切に保存する方法についてのヒントが必要な場合は、この件に関するガイドはこちらからご覧ください。
パン：私はパンが大好きですが、おいしいパンは一斤を食べる前に傷んでしまいます。この悲劇を防ぐために、私はパッケージの約半分を取り出し、フリーザーバッグに入れて、準備が整うまでそこに置いておきます。（これはサンドイッチ用のパンを超えて、パンでも行うことができます）自家製のものの丸ごとのパン、ベーグル、イングリッシュマフィン、トルティーヤ、またはその他のパン類）。
ベーコン：実際、ベーコンのパックを傷む前に食べるのに苦労したことはありませんが、週に数枚しか食べない場合は、ストリップを個別のコイルに入れて凍結するのが最善の方法です。
ハーブ:私にとってハーブはベーコンとは対極で、冷凍しない限り使い切ることはありません。これを行う最良の方法は、湯通しし、乾燥させ、刻んで、油でコーティングすることです。ニュートラルオイル、それからビニール袋に平たく入れて冷凍します。これにより、一度に少量のオイルとハーブの混合物を砕くだけでなく、製氷皿よりも場所を取りません。
デザート:クッキー、ケーキ、ブラウニーはすべて非常によく凍るので、解凍せずに冷凍庫から出してすぐに食べることができます。実話: ほんの少し前に誕生日用の冷凍ブラウニーを食べましたが、私の誕生日は 8 月でした。