庭の計画は、形と機能の両方を考慮するのが難しい場合がありますが、花畑と食用の庭のどちらかを選択する必要はありません。庭だけでなく皿に彩りを加えるのにも最適な食用の花園を植えることで、両方の利点を最大限に活かすことができます。
花が咲き、それほど手間をかけずに庭の花壇に追加できる食用植物がたくさんあります。種から育てたり、苗から育てたりできる栽培花に加えて、花粉媒介者や地元の野生動物にとって有益な地元在来種の食用花も検討する価値があります。 (このツールを使用して、コミュニティの地元在来種の野生の花を見つけることができます。国立野生生物財団、または地元の園芸協会または公園部門を通じて。）
食用庭にアリウムを植えるべき理由
当たり前の選択とは思えないかもしれませんが、通常、家庭菜園でのみ栽培していると考えられているタマネギとその近縁種には、実際には美しい食用の花が咲きます。アリウム科の植物は、さまざまな高さや色の食用に適した花を咲かせるため、食用庭園に最適です。
例えば、チャイブどちらも食用となる紫色の房状の花を育てるそしてアブラムシが緑を食べないようにするのに役立ちます。あなたも試してみてください野生の玉ねぎ、アブラムシの阻止にも最適で、いくつかの種類があります。可憐な食用の花を持つ他の関連植物には次のものがあります。野生ニンニク、ばちアリウム、 そしてペルシャブルーアリウム。
食用庭にハーブを植えるべき理由
ハーブなど、伝統的に葉を利用して栽培されてきた植物の中には、食用の花もあり、お皿に風味と彩りを加えることができます。ディルたとえば、花畑に植えることができ、小さな黄色い花やレースの葉を食べることができます。食用の花を持つ他のハーブには次のものがあります。アニス・ヒソップ、ミント、 そしてカモミール。
葉を利用するために伝統的に栽培されているハーブの多くは食用の花も咲いているため、食用フラワーガーデンに最適です。ハーブ植物の多くは、見た目や味に加えて、心地よい香りを放ちます。
食べられる装飾花を植える
伝統的に食用として栽培されていない植物の中には、食用の花を持つものもあります。これらには以下が含まれますマリーゴールド、害虫の抑止としても機能し、花粉媒介者を引き付けるのに最適です。食べることができる装飾花には他にも次のようなものがあります。キンレンカ、パンジー、 そしてライラック。ライラックやドラムスティックアリウムなどの背の高い品種とパンジーなどの背の低い花を組み合わせると、奥行きが生まれ、庭にたくさんの美しい層が生まれます。
キットとミックスの利点
花を手で選ぶ準備がまだ整っていない場合は、食用花の種の詰め合わせまたはキットエディブルフラワーの栽培に。食用ワイルドフラワーミックスも入手可能ですが、最良の結果を得るには、お住まいの地域に自生する花を入手していることを確認する必要があります。
さまざまな種類の花を探している場合は、混合済みの種子の中には 1 つの種類がたくさん含まれているものや、掃き出しで作られたものもあって、他の種子が混入している可能性があるため、混合物の購入には注意してください。食用花の種を、発芽率と種の含有量を教えてくれる供給元から入手することは、高品質の製品を確実に入手できる良い方法です。
