彼らを使って何かを構築する方法はわかりませんが、する調理の都合上、レンガをいくつか置いておきます。箔巻きレンガキッチンで、特に何かをする必要があるときに非常に役立ちますフラットそしてじっとしててください。レンガは私にとっても非常に役に立ちます新しい屋外キッチン(これは 1 つのウェーバー ケトルで構成されています)、今はそれらを次の目的で使用しています。リフト物事—まあ、一つ—上。
これは単純な前提に基づいた単純なハックです。炭を食べ物に近づけることができれば、非常に素晴らしい焼き目が得られるでしょう。炭火格子の下にレンガを数個置くと、それを数インチ持ち上げることができます。それは簡単です。エレガントですね。でもそれはあなたにとってのレンガだよ、ベイビー。 (安全上の注意:私は通常のレンガを問題なく使用しましたが、これらのレンガは高温高圧でひび割れたり、爆発したりする可能性がわずかにあると数人が指摘しています。これは主にコンクリートレンガの問題です。矛盾している 情報粘土レンガを使用してください。耐火レンガを購入してください。耐火性があり、最も安全な選択肢です。)
レンガを上手に使って、次のステーキに素晴らしい黄金色の皮を作りたい場合は、次の簡単な手順に従ってください。
まず、炭火グリルの底にレンガを 4 ～ 5 個積み上げ、空気が十分に流れるように配置してください。
クレジット: クレア・ロウアー
次に、レンガの上に木炭焼き網を置きます。
これよりも中央に配置する方が良いでしょう。 クレジット: クレア・ロウアー
最後に、木炭に火をつけ、きれいに灰になり、木炭焼き網の片側に置きます。いつものように食べ物を調理してください。
昨日は、この方法で質素なレンガを使用する初めての試みでした。私はこの方法について何度か言及されているのを見ていました。AmazingRibs.comと言わざるを得ません。したこれまで炭火で焼いた中で最高の焼き加減をお届けします。焼いてないのは本当だそれ炭火で焼いたものはまだたくさんありますが、このレンガリフトで見た結果は、将来もっと美しく焼き上げられた肉がたくさんあるという自信を与えてくれます。いい感じです。
使用する必要があるレンガの種類を明確にするために、2021 年 5 月 6 日午前 11 時 45 分 (EST) に更新されました。
