一人暮らしの特権のひとつは、「きちんとした食事」という言葉をどう解釈してもいいということだ。たとえ同居人の食事の好みがあなたの好みと一致していたとしても、彼らの存在は、電子レンジでガナッシュを作りスプーンで食べるなど、あなたの野性的な傾向を抑制する可能性があります（ほんの一例です）。
このツイートは現在利用できません。読み込み中か削除された可能性があります。
私はこの料理を「I Live Alone」ガナッシュと呼んでいますが、とても自由なデザートです。作るのは簡単ですが、測定を徹底的に行わないため、まったく同じものは決してできません。それが楽しいのです。セミスイートのチョコレートチップをボウルに入れ、生クリームをかろうじてかぶせて、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで短時間加熱するだけです。果物などを浸したり、アイスクリームやケーキなどの上に注いだり、直接口ですくえるほど固まるまで放置して冷やしたりすることもできます。私は冷やしたガナッシュを電子レンジに入れておき、食べたくなったときにスプーン一杯ずつ摂取します。
もちろん、このチョコレートのお菓子を楽しむために一人で暮らす必要はありません。ボウルに入ったガナッシュの周りに境界線を設けるか、分かち合うことを約束するだけで十分です。幸いなことに、作り方は非常に簡単なので、家族の他のメンバーがこのアクションに参加したいと判断した場合はいつでも2番目のボウルを作ることができます。
クレジット: クレア・ロウアー
材料は 2 つだけなので、「コントロール」する際に気にする必要があるのは、その 2 つの材料の比率だけです。いつも目に入ってしまいます。チョコレートチップをクリームの中に完全に沈めるのではなく、白い海の中にチョコレートチップがたくさん顔を出しているのが見えるようにしたいのです。上の写真にある比率は、室温と常圧で浸せる柔らかいガナッシュが必要な場合に最適ですが、最終的には固めるためにもう一握りを追加しました。幸いなことに、これはチョコレートとクリームが溶け合ったものなので、めちゃくちゃにすることはできません。これを持っています！
「私は一人で暮らす」ガナッシュの作り方
材料：
セミスイートチョコレートチップ
濃厚なホイップクリーム
健康的な量のチョコレートチップを電子レンジ対応のボウルに注ぎます。 「健康的な量」とは何ですか？その瞬間に必要なものは何でもいいのです、友よ。ビタミンDミルクとチップスがシリアルであるかのように、チップスの上に生クリームを注ぎます。チョコレートをかろうじて覆う程度の量を加えます。クリームを加えるほど、ガナッシュは柔らかくなります。ボウルを電子レンジに入れ、フルパワーで30秒間加熱します。ボウルを取り出し、チョコレートをかき混ぜて（塊状になって硬くなります）、ボウルを電子レンジに戻します。 15秒ほど混ぜてから、もう一度かき混ぜます。さらに 1 ～ 2 回繰り返し、「完全に溶ける」段階に近づくにつれて秒数を減らします。ガナッシュがミルクチョコレートのように見える場合は、非常にゆるいので、色が暗くなるまでチョコレートチップをさらに一掴み加えて、もう少しコクを加えます。 （上の写真のガナッシュのように見えるようにします。）
クレジット: クレア・ロウアー
これで、物を浸したり、物に注ぐ準備ができました。しばらくそのままにして固めるという方法もありますが、私はそうするのが好きです。豪華にしたい場合は、チョコレート作品の上に少量の塩を振りかけることができます。さらに凝ったものを作りたい場合は、数時間かけて完全に固まらせてから、小さな球状に丸め、ココアパウダーをまぶしてトリュフを作ることもできます。ガナッシュはお好みでどうぞ。ただし、この料理のワイルドな雰囲気を保ち、電子レンジで保存して、気分が高まったときにスプーン一杯ずつ摂取できるようにすることを強くお勧めします。そうやって楽しむものなのです。
