鋳鉄は本格的な家庭料理人に人気の道具です。しかし、ほとんどの人が見つけているのは、本当に重金属製の調理器具をメンテナンスするための正しい方法は真剣です。石鹸は適切に味付けされた鍋の敵であると断言する人もいます。鍋に味付けをする正しい方法を堅持する人もいます。5時間。
幸いなことに、鋳鉄はこれまで考えられていたよりもメンテナンスが簡単です。ただし、他のほとんどの食器や調理器具よりも集中的なケアプロセスが必要です。
ほとんどの人が抱く大きな疑問は、鋳鉄製の調理器具を石鹸で洗ってもよいかどうかです。答えは「はい」です！石鹸で洗い流しましょう！必ず鍋をよくすすいで乾燥させてから、すぐに再度シーズニングを行ってください。
「季節鍋？あれは何でしょう？"これは思っているほど複雑ではありません。鋳鉄に焦げ付き防止の保護コーティングを施すには、特定の方法で処理する必要があります。使用後および洗浄後は、鍋を中火に戻し、植物油を数滴加えます。固く絞ったペーパータオルを使って油をフライパンに均等に広げます。鍋のどの部分にも油だまりがないことを確認し、冷ましてから保管してください。それでおしまい！これで鍋に味付けが完了しました。
「でも、石鹸がまだ怖い場合は、どうやって鍋を掃除すればいいでしょうか？」まず、これを邪魔にならないようにしましょう。石鹸を使用しないでくださいという人がいる理由は、味付けするときに石鹸が油によって生成されるポリマーを分解する可能性があるためです。 (そんなことはないので、心配しないでください。) シンクの石鹸水に鍋を浸さないでください。ただし、どうしても石鹸の代替品が必要な場合は、鍋を火に戻し、塩と野菜を加えてください。油。詰めたペーパータオルまたはホイルのボールで表面をこすります。もう一度味付けするだけで、次の調理の準備が整います。
