派手な見た目の注入オイルは、実際よりもはるかに手間がかかるように思える素晴らしい DIY ギフトです。これは私のような怠け者にとって朗報です。
私の意図は善であると誓います。毎年私は完全に思いやりのある、食べられる贈り物をたくさん作るつもりですが、既存 休暇中は疲れるかもしれません。ワークジャムがどれくらいか知っていますか？私はしません！私はいつも缶詰のプロセスを読んで圧倒されてしまい、その前に諦めてしまいます。これが、おいしいインフューズドオイルが私のような贈り物に最適な理由です。最後の瞬間に泡立てられることもあります。
ホットとコールドの 2 つの注入方法があります。寒さの方が労力がかからないので、そっちをやります。 （ホットの方法については、以下のリンクをご覧ください。） インフューズドオイルは調理ではなく仕上げに使用されます。まずは、おいしい高品質のオリーブオイルを物に垂らしてみてください。コールドインフュージョンは、葉の多いハーブ、柑橘類の皮、ピーマンなどの新鮮で柔らかい食材と組み合わせるのが最適なので、これらの基準に沿ったものを選んでください。カップ約1杯分のゆるくまとまった材料をフードプロセッサーで粉砕し、油と混ぜます。すべてが完全に組み込まれたら、固体を濾し、冷蔵する必ず1週間以内にお召し上がりください。 （濾す前に長時間放置する必要はありません。香料の残留粒子や油が垂れ下がって風味が増すためです。）
アップデート：注入オイル中のボツリヌス症が心配な場合は、ボトルや瓶の滅菌、食材の脱水や調理などの予防策リスクを大幅に軽減できます。インフューズドオイルは必ず冷蔵庫に保管し、必ず1週間以内にご使用ください。
怠け者でもこの豪華な食べられるギフトを作ることができます|お食事をお楽しみください
写真提供：ペデン+ムンク。
