あなたがレストランに入った瞬間、給仕スタッフはあなたがどのような種類のサービスを期待しているのか、そしてどのようにあなたにアプローチすべきかを見極めるためにあなたのサイズを測り始めます。ウォール ストリート ジャーナルは、サービスを定義する、あなたが放つ最も注目すべき手がかりのリストをまとめました。自分が何をしているのかを理解していれば、システムを操作してエクスペリエンスを向上させることができます。
意識しているかどうかに関係なく、テーブルにいるとき、あなたは信号を送ります、そして、優秀なウェイターはそれらの信号を再生することができます。より良いサービスを得るためにウォール・ストリート・ジャーナルが指摘しているいくつかの点は次のとおりです。
不機嫌な態度を取ると…
より良いサービスが受けられるかもしれません。何人かのウェイターは、テーブルの雰囲気がすでに悪いと思われるとき（カップルの喧嘩や緊張したビジネス食事など）、細部まで正確に把握するようより慎重になると述べました。
「大丈夫だよ」って言ったら…
気配りのあるウェイターにとって、食べ物が「まあまあ」と言うのは、食事に満足していないという危険信号です。ウェイターやマネージャーは、問題を解決するためにさらに詳しい情報を探し出すかもしれません。
早くて豪華なら...
ドレスアップして早めのディナーを予約しているダイナーは、ウェイターにその夜に別のイベントがあるのではないかと疑い、急いで料理を提供する可能性があります。
ランチ時にスーツを着ていると…
スーツでもビジネスカジュアルでも、個室から出てきたばかりのようなダイナーは、よりスピーディーなサービスを受けることができるはずです。例外: ウェイターが、上司や大切な顧客が、注文する前にもっと時間をくれとお願いしたり、売り込みのための書類を取り出したりして、ペースを遅くしたいと考えていることに気づいた場合。
おそらくこれに気づくことはほとんどありませんが、どのような合図を発しているのかを知ることは、なぜ特定の種類のサービスを受けているのかを理解するのに役立ちます。完全なリストとその他のヒントについては、ウォール ストリート ジャーナルの投稿をご覧ください。
ウェイターはテーブルをどう読むか|ウォール・ストリート・ジャーナル
写真提供者クイン・ドンブロウスキー。