誰かが話しているのを聞いたり読んだりすることしかできません包丁の正しい扱い方本当に実際に動作しているのを見る必要がある前に、何度も繰り返します。ありがたいことに、ここの人々は、最初の私たちのごちそう包丁を安全に使いこなす方法を正確に説明する一連のアニメーション GIF があります。
アニメーションの全コースを表示するには、下のリンクにアクセスする必要があります。アニメーションはたくさんあります。 FirstWeFeast は、ニューヨークのミッション チャイニーズ フードで料理人を務めるヘンリー モリーナ氏にインタビューし、小さなキッチンや忙しいレストランで本物の料理人がどのようにして怪我をせずに仕事をこなすのかを聞きました。それぞれの GIF は、ナイフの正しい持ち方と間違った持ち方 (「ピンチ」グリップと危険に見える「ハンマー」グリップ)、指を「猫の手」のように丸めてナイフを切り開かないようにする方法を示しています。野菜を切ったり、その他いろいろです。ニンニクのクローブのような小さな物体や、丸ごとの玉ねぎのような大きな物体を均等に切るためのアニメーションガイドもあります。
GIF はどれも便利です。その方法を皆さんが知っているとは限りませんが、アボカドの種を適切に取り除く、実際に動作しているのを見るのはまだ良いです。覚えておいてください、ナイフが鈍かったり、傷んでいたりすると、この方法は機能しません。鋭利であることを確認してくださいキッチンに向かう前に。
GIF チュートリアル: 中華料理人の使命を持った必須のナイフ スキル| FirstWeFeast.com
